SUMENEP, RadarMadura.id – Komitmen untuk meningkatkan kesehatan masyarakat terus ditunjukkan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sumenep Dasuk Kecer.
Melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG), SPPG Kecer memastikan setiap menu yang didistribusikan kepada penerima manfaat telah melalui tahapan ketat sesuai prosedur, hingga dipastikan sehat, bergizi, dan aman dikonsumsi.
Seperti menu MBG yang didistribusikan sehari sebelum Hari Kesehatan Nasional 2026 pada Rabu (11/11).
SPPG Kecer menyajikan menu lengkap dan seimbang. Yakni, nasi putih, telur ceplok, tahu goreng, tumis sawi hijau wortel, dan buah segar apel fuji.
Menu tersebut dirancang dengan perhitungan gizi yang detail. Kandungan gizi porsi kecil mencapai 398,2 - 425,2 kkal dengan protein 13 - 13,4 gram.
Sedangkan porsi besar mencapai 777,7 kkal dengan protein 23,3 gram. Komposisi ini disesuaikan dengan kebutuhan gizi penerima manfaat.
Kepala SPPG Sumenep Dasuk Kecer Muhammad Fadli mengatakan bahwa kualitas dan keamanan pangan menjadi prioritas utama tim.
”Kami tidak hanya menyajikan makanan enak, tapi memastikan setiap menu sehat, bergizi, dan higienis,” katanya.
Fadli menjelaskan, mulai dari pemilihan bahan baku, proses memasak, hingga packing dan distribusi, semua melalui tahapan dan standar operasional rosedur (SOP) yang ketat.
Pihaknya ingin anak-anak dan masyarakat penerima manfaat mendapatkan asupan terbaik.
Pendistribusian menu MBG menyasar penerima manfaat yang cukup luas, meliputi Desa Kecer dan Desa Jelbudan untuk kelompok B3 (bumil, busui, balita) dan lembaga pendidikan.
Dari sisi legalitas dan standar mutu, Fadli menegaskan SPPG Sumenep Dasuk Kecer telah mengantongi berbagai sertifikasi resmi.
Sertifikat ISO 22000 (Food Safety Management System), ISO 45001:2018 (Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja), HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), SLHS, hingga Sertifikat Halal Indonesia.
Dapur MBG ini juga ditangani oleh tenaga profesional jebolan industri perhotelan. SPPG Kecer memiliki 2 Head Chef dengan kualifikasi Chef de Partie (CDP) yang merupakan jebolan hotel ternama di Yogyakarta.
Mereka berpengalaman menangani food preparation skala besar dengan cita rasa hotel bintang.
Selain itu, didampingi seorang Executive Chef pendamping lulusan luar negeri yang mengawal quality control, food safety, dan inovasi menu.
”Program MBG ini adalah program negara untuk peningkatan SDM, jadi harus kami jalankan secara profesional dan penuh tanggung jawab,” tegasnya.
Dengan komitmen tersebut, SPPG Kecer berharap program MBG tidak hanya sekadar mengenyangkan, tetapi benar-benar menjadi ikhtiar bersama dalam meningkatkan kesehatan, mencegah stunting, dan mencetak generasi yang sehat dan berprestasi.
Sayangnya, SPPG Kecer Dasuk saat ini hanya melayani 1000 penerima manfaat dari 2900 penerima manfaat setelah terbitnya SPS 2. Diharapkan nantinya SPS 3 keluar dengan komposisi PM seperti semula. (*/luq)
Editor : Amin Bashiri