RadarMadura.id— Siapa yang tak kenal bakwan? Camilan renyah satu ini selalu jadi primadona di waktu senggang, terutama sore hari atau saat berbuka puasa.
Perpaduan rasa gurih dan tekstur kriuk membuat bakwan disukai berbagai kalangan usia.
Namun, tak sedikit yang menghindarinya karena dianggap terlalu berminyak dan menggunakan tepung terigu berlebihan.
Baca Juga: Tempat Healing Tersembunyi di Bogor yang Wajib Masuk Wishlist Liburanmu!
Kini, ada solusi sehat tanpa mengorbankan kelezatan: bakwan tahu tanpa tepung terigu. Resep ini menghadirkan versi lebih ringan dari gorengan klasik, namun tetap mempertahankan sensasi renyah yang menggoda.
Lebih Sehat, Lebih Gurih
Bakwan tahu ini menggunakan tahu putih sebagai bahan utama. Tahu dikenal kaya protein nabati dan rendah kalori, menjadikannya pengganti ideal tepung terigu dalam adonan gorengan. Ditambah lagi dengan taoge segar dan telur ayam yang memperkaya tekstur sekaligus menambah nilai gizi.
Tidak hanya itu, tambahan irisan seledri memberi aroma segar yang khas gorengan rumahan, menjadikan sajian ini cocok dinikmati kapan saja—baik sebagai teman ngeteh sore maupun sebagai pelengkap menu buka puasa.
Baca Juga: Jelajahi 4 Spot Wisata Hits di Semarang yang Bikin Liburanmu Makin Berwarna dan Penuh Cerita Seru!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk mencoba resep bakwan sehat ini, berikut daftar bahan yang harus disiapkan:
Bahan utama:
-
300 gram tahu putih, cuci bersih dan potong dadu kecil
-
100 gram taoge, buang ekornya
-
2 butir telur ayam, kocok lepas
-
2 sdm seledri, iris halus
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
-
3 sdm bawang merah iris
-
1 sdm bawang putih iris
-
½ sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
Cara Membuat Bakwan Tahu Tanpa Tepung
Membuat bakwan tahu ini cukup mudah dan praktis. Cocok untuk kamu yang ingin sajian cepat dan sehat.
-
Campur adonan: Dalam wadah besar, masukkan tahu, taoge, telur, dan semua bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Siapkan wajan atau cetakan: Panaskan setengah sendok makan minyak di wajan kecil datar atau cetakan anti lengket.
-
Goreng adonan: Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan. Tambahkan setengah sendok makan minyak di atasnya agar merata dan tidak kering.
-
Goreng hingga matang: Masak hingga bakwan berwarna kuning kecoklatan dan teksturnya renyah di luar. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
Baca Juga: Dari Yang Mistis Sampai yang Seru-Seruan, Ini 3 Destinasi di Semarang yang Wajib Kamu Coba Minimal Sekali Seumur Hidup
Cocok untuk Gaya Hidup Sehat
Dengan mengganti tepung terigu, bakwan ini menjadi pilihan ideal bagi mereka yang sedang mengurangi karbohidrat olahan, sedang menjalani diet, atau hanya ingin menikmati camilan tanpa rasa bersalah. Meskipun lebih ringan, rasanya tetap menggugah selera.
Tak hanya itu, proses memasaknya juga tidak memerlukan banyak minyak jika menggunakan cetakan anti lengket, sehingga bisa mengurangi kadar lemak dalam sajian akhir.
Penutup
Resep bakwan tahu tanpa tepung ini bukan sekadar alternatif sehat, tetapi juga inovasi yang tetap mempertahankan kenikmatan gorengan favorit keluarga.
Camilan ini bisa menjadi pilihan baru yang menyehatkan tanpa kehilangan cita rasa. Selamat mencoba dan nikmati gurihnya bakwan tahu renyah tanpa tepung di rumah! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri