RadarMadura.id — Jika kamu pencinta mie dengan sensasi kuah kental nan gurih, resep satu ini wajib masuk daftar masakan favorit.
Terinspirasi dari dapur Chef Devina Hermawan, Mie Nyemek khas rumahan ini berhasil memadukan cita rasa pedas, gurih, dan manis dalam satu suapan.
Cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca sedang bersahabat untuk makanan berkuah panas.
Baca Juga: Telur Dadar Terong ala Chef Devina Hermawan: Inspirasi Lezat dari Dapur Sang Mama
Berikut ulasan lengkap resep Mie Nyemek ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, siapkan bahan dan mulai masak sekarang juga!
Bahan-Bahan untuk 2 Porsi
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt terasi
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan utama:
130 gram mie telur kering
3 butir telur
1 buah tomat
4 buah cabe rawit merah
1 batang daun bawang
50 gram sawi hijau
500 ml air
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sachet kaldu bubuk
Secukupnya gula dan garam
Baca Juga: BSU 2025 Tahap 3 dan 4 Sudah Cair! Ini Cara Cek dan Ambil Bantuan Rp600 Ribu
Cara Membuat Mie Nyemek
-
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi. Sisihkan
-
Iris daun bawang, tomat, dan cabe rawit. Sisihkan
-
Ceplok tiga butir telur, lalu tiriskan
-
Cuci bersih sawi hijau dan potong sesuai selera
-
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan tomat dan cabe rawit
-
Tuang air sebanyak 500 ml, lalu tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula
-
Setelah kuah mendidih, masukkan mie telur kering dan telur ceplok, lalu tambahkan irisan daun bawang
-
Aduk sesekali dan hancurkan telur ceplok untuk memberikan tekstur creamy
-
Saat mie hampir matang, masukkan sawi hijau dan masak sebentar hingga sawi layu
-
Matikan api dan sajikan selagi hangat
Tips Lezat ala Chef Devina
-
Gunakan mie telur kering berkualitas agar hasilnya kenyal dan tidak mudah lembek
-
Telur ceplok bisa diganti dengan telur orak-arik jika ingin sensasi berbeda
-
Sesuaikan jumlah cabe rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang cepat, Mie Nyemek ala Chef Devina Hermawan siap menjadi hidangan andalan keluarga.
Resep ini bukan hanya menggugah selera, tapi juga sangat berpotensi viral di media sosial berkat tampilannya yang menggoda.
Tertarik mencobanya? Jangan lupa dokumentasikan hasil masakanmu dan bagikan di media ssosia. (hasan)
Editor : Hasan Bashri