RadarMadura.id — Pemanasan lidah tak selalu harus dari makanan berat. Kini, hadir camilan kekinian yang menggoda selera—hot riceball, sajian berbahan dasar nasi yang dibalut renyahnya tepung panir dengan isian ayam pedas gurih yang bikin nagih.
Hot riceball menjadi salah satu alternatif camilan atau menu bekal praktis yang sedang digemari berbagai kalangan.
Kombinasi nasi hangat dengan telur, keju, dan isian ayam berbumbu sambal, menjadikan makanan ini tak hanya mengenyangkan, tapi juga memanjakan lidah.
Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat hot riceball yang mudah dan bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk campuran nasi:
-
1 piring nasi hangat
-
1 butir telur
-
Secukupnya keju parut (opsional)
-
1 sdm margarin (opsional)
-
Garam dan merica secukupnya
Untuk isian:
-
200 gram dada ayam, direbus dan dipotong dadu
-
5 buah bakso sapi, dipotong dadu
-
Secukupnya daun kemangi
-
Secukupnya kaldu jamur
Bumbu sambal untuk isian:
-
4 butir bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah besar
-
7 buah cabai rawit
-
1 buah tomat merah
-
Terasi, garam, dan gula secukupnya
Bahan tambahan:
-
1 butir telur (kocok lepas) untuk pencelup
-
Tepung roti/panir secukupnya untuk baluran
-
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Hot Riceball
1. Menyiapkan Isian:
Tumis sambal terlebih dahulu dengan sedikit minyak. Masukkan ayam dan bakso ke dalam tumisan sambal, aduk rata hingga bumbu meresap. Tambahkan daun kemangi dan masak sebentar hingga isian mengering agar tidak mudah basi. Sisihkan.
2. Menyiapkan Campuran Nasi:
Campurkan nasi hangat dengan margarin dan keju (jika menggunakan), lalu tambahkan garam dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelahnya, masukkan telur dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Membentuk Riceball:
Ambil satu sendok makan penuh nasi, pipihkan di telapak tangan, beri isian di tengahnya, lalu bentuk bulat menyerupai bola. Setelah itu, celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung roti hingga merata.
4. Menggoreng Riceball:
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng riceball hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Hot riceball siap disajikan hangat!
Hot riceball ini bisa menjadi camilan seru di sore hari atau bahkan menu andalan saat piknik dan bekal anak ke sekolah.
Dengan isian pedas dan sentuhan daun kemangi yang khas, cita rasanya begitu menggoda. Praktis, lezat, dan pastinya bikin ketagihan!
Tertarik mencobanya? Yuk, eksplorasi dapurmu dan ciptakan hot riceball versi favoritmu di rumah!
Editor : Hasan Bashri