RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak kelezatan donat dengan tekstur empuk dan aroma menggoda?
Apalagi jika dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang tak kalah dari toko roti terkenal.
Donat kentang jadi pilihan camilan favorit yang bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat dan cocok disajikan kapan saja.
Baca Juga: Dingin-Dingin Paling Enak Makan Bakso Malang, Ini Resep Rahasia Kuahnya yang Gurih Banget!
Menggunakan kentang sebagai bahan utama memberikan sentuhan berbeda: tekstur lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
Inilah rahasia di balik keempukan donat yang tak kalah dari produk bakery modern. Yuk, simak resep lengkapnya dan mulai petualangan kuliner dari dapur sendiri!
Baca Juga: Sate Lilit Ayam, Sensasi Gurih dan Pedas yang Bikin Kamu Ingin Lagi dan Lagi!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
250 gram tepung terigu
-
60 gram gula pasir
-
1 sachet susu bubuk vanila
-
1/2 sachet ragi instan (mauri-pan atau fermipan)
-
1/2 gelas air hangat (bukan air panas)
-
2 kuning telur
-
2 buah kentang ukuran sedang, rebus dan haluskan
-
1/2 sendok makan SP (pelembut adonan)
-
50 gram margarin
Bahan Topping (pilih sesuai selera):
Margarin, meses, gula halus, atau keju parut
Langkah-Langkah Membuat Donat Kentang Super Empuk:
-
Aktifkan ragi: Campur ragi dengan air hangat, diamkan hingga berbuih sebagai tanda ragi siap digunakan.
-
Campur bahan kering: Dalam wadah besar, aduk tepung terigu, gula, dan susu bubuk. Tuang ragi yang sudah aktif ke dalamnya.
-
Tambahkan bahan basah: Masukkan kuning telur, margarin, dan SP. Aduk hingga tercampur rata.
-
Masukkan kentang: Tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan, lalu uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
-
Diamkan adonan: Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama 1 hingga 1,5 jam.
-
Bentuk donat: Setelah mengembang, kempiskan adonan, bentuk bulat-bulat dan lubangi tengahnya.
-
Goreng: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng donat hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Hias sesuai selera: Olesi permukaan donat dengan margarin, lalu taburi topping favorit seperti ceres, keju, atau gula halus.
Baca Juga: Bakso Malang Emang Juara! Ini Rahasia Bikin Versi Rumahan yang Rasanya Gak Main-Main!
Rahasia Kenikmatan Donat Kentang:
Donat ini bukan sekadar camilan biasa. Teksturnya yang lembut berkat kentang membuatnya lebih istimewa.
Tidak heran jika donat kentang kerap jadi andalan para ibu rumah tangga hingga pelaku usaha kuliner rumahan.
Selain disajikan untuk keluarga, donat ini juga cocok dijadikan ide jualan dengan keuntungan yang menggiurkan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang relatif cepat, resep donat kentang empuk ini patut Anda coba di rumah. Siap-siap bikin siapa saja ketagihan sejak gigitan pertama! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri