RadarMadura.id— Jika Anda mencari camilan yang lezat, mudah dibuat, dan berbeda dari yang biasa, kue lumpur asin bisa jadi pilihan yang sempurna. Dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur Anda, kue ini menawarkan cita rasa gurih yang menggoda.
Dibandingkan dengan kue lumpur manis yang lebih sering ditemui, kue lumpur asin memberikan sensasi rasa baru yang layak dicoba.
Bahan-Bahan Kue Lumpur Asin
Untuk membuat sekitar 30 potong kue lumpur asin, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 1 liter santan dengan kekentalan sedang
- 2 butir telur
- 2 sendok makan minyak goreng bersih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh pewarna kuning
Topping:
- Abon secukupnya
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 tangkai seledri, iris halus
Cara Membuat Kue Lumpur Asin
Pembuatan kue lumpur asin ini memerlukan waktu sekitar 60 menit. Berikut adalah langkah-langkah mudahnya:
-
Mempersiapkan Adonan
Mulailah dengan menyiapkan wadah besar atau baskom. Tuangkan tepung terigu, santan, garam, penyedap rasa, dan pewarna kuning ke dalamnya. Aduk rata menggunakan whisk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada yang menggumpal. -
Menambahkan Telur dan Minyak
Masukkan telur dan minyak goreng ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga adonan menjadi halus dan licin. -
Memasak Kue Lumpur
Panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan biarkan setengah matang. Saat adonan mulai mengeras, beri topping abon, irisan cabai merah, dan seledri di atasnya. -
Penyelesaian dan Penyajian
Masak selama 5 menit lagi hingga kue lumpur matang sempurna. Setelah itu, kue lumpur asin siap disajikan. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman!
Kue lumpur asin ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan rasa gurih yang nikmat dengan kombinasi topping abon yang empuk dan pedasnya cabai merah yang menyegarkan. Kue ini juga sangat cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara atau sekadar teman minum teh di sore hari.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, kue lumpur asin ini bisa jadi pilihan tepat untuk variasi camilan di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan nikmati kelezatannya yang berbeda! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila