RadarMadura.id— Soft cookies merupakan camilan manis yang digemari oleh berbagai kalangan. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas membuat kue ini cocok dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat soft cookies yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan (25 Porsi)
- 150 gram gula halus (bisa disesuaikan dengan selera, resep asli menggunakan 180 gram).
- 100 gram margarin, dilelehkan.
- 1 sendok teh vanilla essence.
- 1 butir telur.
- 250 gram tepung terigu serbaguna.
- 1 sendok teh baking powder.
- ½ sendok teh garam.
- 75 gram dark cooking chocolate (DCC), potong kecil-kecil (resep asli 100 gram).
Cara Membuat (20 Menit)
1. Campurkan Margarin dan Gula Halus
Lelehkan margarin terlebih dahulu. Setelah itu, tuang margarin cair ke dalam gula halus. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan vanilla essence dan aduk kembali.
2. Masukkan Bahan Kering dan Telur
Tambahkan telur ke dalam adonan cair, kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan Potongan Cokelat
Masukkan potongan dark cooking chocolate (DCC) ke dalam adonan. Pastikan cokelat terdistribusi dengan baik agar rasa cokelat terasa di setiap gigitan.
4. Bentuk dan Panggang Adonan
Ambil adonan menggunakan sendok takar (sekitar 15 gram per butir) dan bulatkan. Susun adonan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang di oven dengan suhu 160-170°C menggunakan api atas bawah selama 15-20 menit. Sesuaikan waktu dan suhu dengan karakter oven Anda.
5. Soft Cookies Siap Dinikmati
Setelah matang, angkat cookies dari oven dan biarkan dingin sejenak. Soft cookies yang lembut dan lezat siap disajikan untuk keluarga atau teman.
Baca Juga: Resep Kue Gapit Semprong: Camilan Renyah dan Manis yang Menggugah Selera
Tips Tambahan
- Gunakan margarin berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
- Jika suka rasa cokelat yang lebih dominan, Anda bisa menambahkan lebih banyak potongan DCC.
- Penyimpanan cookies dalam wadah kedap udara akan menjaga teksturnya tetap lembut.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan soft cookies buatan sendiri! Selamat mencoba!
Editor : Hasan Bashri