RadarMadura.id - Cenil adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur kenyal dan cita rasa manis yang unik.
Makanan ini sering kita jumpai di pasar tradisional atau acara-acara tertentu, seperti perayaan hari besar atau acara keluarga.
Meski begitu, tidak ada salahnya untuk membuat cenil sendiri di rumah.
Selain bisa menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera, membuat cenil sendiri juga bisa jadi kegiatan seru di dapur bersama keluarga.
Pada artikel kali ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat cenil yang mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan, serta beberapa tips agar cenil yang dihasilkan benar-benar enak. Jadi, yuk kita mulai!
Apa Itu Cenil?
Bagi kamu yang mungkin belum familiar, cenil adalah salah satu dari sekian banyak kudapan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka atau tepung kanji.
Teksturnya yang kenyal dan warnanya yang beragam membuatnya selalu menarik untuk disantap.
Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan taburan gula pasir atau gula merah cair.
Kombinasi rasa manis dan gurih dari kelapa menjadikan cenil ini favorit di lidah banyak orang.
Jajanan ini umumnya hadir dalam bentuk bulat atau lonjong kecil-kecil, dengan warna-warna cerah seperti merah, hijau, dan kuning.
Selain itu, cenil juga sering disajikan bersama dengan makanan tradisional lainnya, seperti lupis atau getuk, dalam satu paket jajanan pasar.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cenil, kamu tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit dicari.
Semua bahan bisa dengan mudah kamu dapatkan di pasar atau toko terdekat.
Berikut adalah bahan-bahan dasar yang diperlukan:
- 200 gram tepung kanji atau tepung tapioka
- 300 ml air hangat
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, sesuai selera)
- Garam secukupnya
- 1/2 butir kelapa parut kasar (ambil bagian putihnya saja)
- Gula pasir secukupnya atau gula merah cair
Cara Membuat Cenil yang Mudah
Setelah semua bahan sudah siap, saatnya kita masuk ke tahap pembuatan cenil.
Langkah-langkahnya cukup sederhana dan bisa kamu lakukan sendiri di rumah dengan mudah. Berikut panduannya:
- Pertama, campurkan tepung kanji atau tepung tapioka dengan sedikit garam. Kemudian, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi, tapi jangan sampai terlalu lembek. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang ingin digunakan.
- Beri pewarna makanan pada tiap bagian adonan yang sudah dipisah tadi. Misalnya, satu bagian diberi pewarna merah, bagian lain hijau, dan satu lagi kuning. Uleni setiap bagian hingga warnanya tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil-kecil atau lonjong sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis. Proses membentuk ini juga bisa jadi aktivitas yang seru, terutama jika melibatkan anak-anak untuk membantu.
- Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan cenil yang sudah dibentuk tadi ke dalam air. Masak hingga cenil mengapung, yang menandakan bahwa cenil sudah matang. Angkat cenil dengan saringan dan tiriskan.
- Sambil menunggu cenil dingin, siapkan kelapa parut. Kukus kelapa parut bersama sedikit garam selama kurang lebih 10-15 menit. Proses ini bertujuan agar kelapa parut tetap segar dan tidak cepat basi saat disajikan.
- Setelah cenil dingin, gulung-gulungkan cenil ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Kemudian, sajikan cenil di atas piring saji dan taburi dengan gula pasir secukupnya. Jika lebih suka gula merah, kamu bisa menggantinya dengan gula merah cair yang telah dicairkan sebelumnya.
Cenil adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa membuat cenil sendiri di rumah.
Selain itu, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai variasi cenil untuk mendapatkan cita rasa yang lebih unik dan berbeda.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat cenil sendiri di rumah dan rasakan kenikmatan jajanan tradisional ini! Selamat mencoba! (yos)
Editor : Amin Basiri