RadarMadura.id - Tumis sawi hijau adalah salah satu hidangan yang simpel, sehat, dan cepat untuk disajikan di meja makan.
Selain rasanya yang enak, sawi hijau juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Buat kamu yang lagi mencari ide masakan sehat tapi tetap lezat, resep tumis sawi hijau ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses memasak yang nggak ribet, kamu bisa menyajikan hidangan ini dalam waktu singkat.
Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- Sawi hijau 2 ikat, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
- Bawang putih 3 siung, cincang halus.
- Bawang merah 2 butir, iris tipis.
- Cabai merah 2 buah, iris serong tipis (bisa disesuaikan dengan selera pedas).
- Cabai rawit 3 buah, iris serong tipis (optional, untuk yang suka pedas).
- Tomat 1 buah, potong menjadi beberapa bagian.
- Garam 1/2 sendok teh, atau sesuai selera.
- Gula pasir 1/2 sendok teh, untuk menyeimbangkan rasa.
- Kaldu jamur 1/2 sendok teh, sebagai penyedap rasa.
- Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis.
- Air 50 ml, untuk sedikit kuah.
Cara Memasak Tumis Sawi Hijau yang Lezat
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak.
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat tumis sawi hijau yang lezat dan sehat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum kamu mulai menumis bahan-bahan lainnya.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Aduk-aduk hingga bawang berubah warna menjadi kecokelatan dan mengeluarkan aroma yang wangi.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga cabai sedikit layu. Jika kamu kurang suka pedas, cabai rawit bisa kamu skip atau kurangi jumlahnya.
- Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat sedikit layu dan mengeluarkan sari-sarinya. Ini akan memberikan sedikit rasa asam yang menyegarkan pada tumisan sawi hijau.
- Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga sawi hijau tercampur rata dengan bumbu tumisan.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Jika kamu suka dengan rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit lebih banyak garam atau kaldu jamur.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan. Air ini akan membantu sawi hijau untuk matang sempurna dan tetap bertekstur renyah. Masak sebentar hingga sawi hijau layu tapi masih sedikit renyah.
- Cicipi rasanya. Jika ada yang kurang, kamu bisa menambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Angkat dan sajikan tumis sawi hijau di atas piring saji. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk sederhana lainnya.
Itulah resep tumis sawi hijau yang mudah dan cepat untuk dibuat.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan sehat ini kapan saja.
Tumis sawi hijau nggak cuma lezat, tapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati tumis sawi hijau yang enak dan menyehatkan bersama keluarga!(yos)
Editor : Amin Basiri