RadarMadura.id— Cream Cheese Puff adalah salah satu camilan yang mampu memikat hati siapa saja. Kombinasi sempurna antara kulit pastry yang renyah dan isian cream cheese yang lembut menjadikan setiap gigitan sebagai pengalaman yang memanjakan lidah.
Resep ini tidak hanya mudah diikuti tetapi juga cocok untuk berbagai acara, mulai dari pesta hingga waktu santai di rumah. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Cream Cheese Puff yang lezat dan menggugah selera.
Bahan Kulit:
- Kulit pastry instan secukupnya
- 1 butir kuning telur, dikocok dengan 1 sendok teh air
- Gula pasir secukupnya untuk taburan
Bahan Isian:
- 170 gram keju spready
- 50 gram gula halus
- 300 ml whipping cream cair dingin
Langkah-Langkah Membuat Cream Cheese Puff:
Persiapan Isian:
1. Campurkan Bahan: Dalam sebuah mangkuk, campurkan keju spready dan gula halus. Aduk hingga merata sehingga tidak ada gumpalan.
2. Kocok Whipping Cream: Dalam mangkuk terpisah, kocok whipping cream cair dingin hingga kaku. Setelah kaku, tambahkan ke campuran keju dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Simpan di Kulkas: Masukkan adonan isian ke dalam piping bag (kantong semprot) dan simpan di kulkas agar mengeras dan mudah untuk digunakan nanti.
Persiapan Kulit:
1. Siapkan Cetakan: Siapkan cetakan cumcum (konus), olesi dengan sedikit margarin agar kulit pastry tidak lengket.
2. Giling dan Potong Pastry: Giling kulit pastry hingga agak lebar, kemudian potong memanjang menjadi beberapa bagian.
3. Lilitkan pada Cetakan: Lilitkan potongan kulit pastry pada cetakan cumcum. Setelah semua cetakan terbalut, olesi dengan campuran kuning telur dan air. Taburi dengan gula pasir untuk memberikan rasa manis dan tekstur renyah pada kulit pastry.
Proses Memanggang:
1. Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C dengan api atas bawah.
2. Panggang Pastry: Panggang kulit pastry yang telah dililitkan pada cetakan selama sekitar 12 menit atau hingga berwarna keemasan dan matang. Periksa secara berkala untuk menghindari over-baked.
3. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Lepaskan kulit pastry dari cetakan dengan hati-hati agar tidak patah.
Penyelesaian:
1. Isi Pastry dengan Cream Cheese: Setelah kulit pastry benar-benar dingin, isi dengan cream cheese filling yang telah disiapkan menggunakan piping bag.
2. Sajikan: Cream Cheese Puff siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping seperti buah segar atau cokelat leleh sesuai selera.
Nikmati waktu bersantai Anda dengan camilan yang lezat dan mudah dibuat ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (fadila)
Editor : Fadila An Naila