Biar Gak Cuma Beli, Yuk Coba Bikin Paru Goreng Sendiri yang Gurihnya Nampol Banget!

RadarMadura.id — Paru goreng merupakan salah satu olahan khas Nusantara yang kerap menggugah selera.

Teksturnya yang empuk di dalam namun renyah di luar, membuat paru goreng banyak digemari sebagai lauk pendamping nasi hangat maupun camilan gurih.

Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep paru goreng yang sederhana, mudah diikuti, dan dijamin nikmat.

Selain hemat, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat keempukan dan rasa sesuai selera keluarga.

Baca Juga: Dari Sunrise sampai Air Terjun di Atas Awan, Ini Rekomendasi 7 Wisata Wonosobo Buat Kamu yang Pengen Healing Total!

Bahan-Bahan Utama:

• 300 gram paru sapi, bersih dan segar

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• Secukupnya air untuk merebus dan memasak

• Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang putih

• 1 sendok makan ketumbar

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• Garam secukupnya

Baca Juga: Wisata ke Majalengka yuk! Banyak tempat seru dan baru yang cocok buat healing tipis-tipis pas liburan sekolah gini

Langkah-Langkah Memasak:

1. Rebus Paru:
   Langkah pertama adalah merebus paru sapi selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong tipis sesuai selera.

2. Tumis Bumbu:
   Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan garam. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, kemudian lanjutkan menumis agar aroma semakin sedap.

3. Masak Bersama Paru:
   Masukkan irisan paru ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata, lalu tuangkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Proses ini penting agar paru memiliki rasa gurih hingga ke dalam.

4. Goreng Paru:
   Setelah bumbu meresap, Anda bisa menyimpannya di kulkas dalam wadah tertutup jika belum ingin dikonsumsi. Namun bila ingin langsung dinikmati, goreng paru dengan api kecil hingga kering dan berwarna kecokelatan.

Baca Juga: Wisata ke Majalengka yuk! Banyak tempat seru dan baru yang cocok buat healing tipis-tipis pas liburan sekolah gini

Tips Tambahan:

• Agar lebih empuk, pastikan paru benar-benar matang saat direbus pertama kali.

• Gunakan api kecil saat menggoreng untuk mencegah bagian luar gosong namun bagian dalam belum kering.

• Paru yang sudah dibumbui bisa disimpan hingga 3 hari di kulkas, sehingga praktis untuk stok lauk harian.

Kesimpulan:

Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, paru goreng ala rumahan ini bisa menjadi sajian istimewa untuk keluarga.

Aromanya yang khas dan rasanya yang gurih menjadikannya menu favorit yang sulit ditolak.

Paru goreng bukan hanya nikmat, tetapi juga mencerminkan kekayaan rasa masakan Indonesia. Yuk, coba resep ini dan ciptakan sensasi kuliner rumahan yang menggugah selera!

Editor : Hasan Bashri