RadarMadura.id - Jika Anda sedang mencari sajian seafood yang istimewa dengan perpaduan bumbu khas Nusantara, Udang Masak Diraja patut menjadi pilihan utama.
Sajian ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga menyajikan cita rasa mewah yang terinspirasi dari dapur kerajaan.
Dengan kombinasi rempah-rempah pilihan dan udang segar, menu ini cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga tercinta atau acara spesial.
Perpaduan Rasa Tradisional dan Sentuhan Elegan
Udang Masak Diraja mengandalkan kekuatan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan sereh yang diolah bersama santan dan air asam jawa, menciptakan perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit asam yang menyatu sempurna.
Kehadiran cabai merah besar juga memberikan sentuhan warna dan rasa yang menarik, tanpa terlalu pedas, sehingga cocok untuk semua kalangan usia.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
-
250 gram udang segar
-
4 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
2 buah cabai merah besar
-
½ ruas kunyit
-
½ ruas jahe
-
½ ruas lengkuas
-
1 batang sereh (geprek)
-
½ bungkus asam jawa, larutkan dengan 5 sendok makan air (saring dan ambil airnya)
-
20 ml santan instan
-
Garam secukupnya
-
Kaldu jamur secukupnya
Langkah Memasak yang Praktis dan Cepat
Meskipun terdengar mewah, proses memasak Udang Masak Diraja cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu lama. Berikut langkah-langkahnya:
-
Haluskan semua bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas). Sereh cukup digeprek agar aromanya keluar maksimal.
-
Tumis bumbu halus hingga harum menggunakan sedikit minyak goreng. Tambahkan air asam jawa, lalu tuangkan santan instan bersama sedikit air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
-
Masukkan udang yang sudah dibersihkan. Tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan kuah sedikit mengental.
Cocok Disajikan untuk Momen Istimewa
Sajian ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Aroma rempah yang kuat, rasa gurih dari santan, serta kesegaran udang menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Udang Masak Diraja juga bisa menjadi inspirasi menu di hari raya, acara keluarga, atau jamuan makan malam spesial.
Dengan bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan, serta proses memasak yang singkat, resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa harus menghabiskan waktu lama di dapur.
Baca Juga: Rahasia Lezat Pepes Ikan Cakalang: Praktis, Kaya Rempah, dan Wajib Coba di Rumah!
Tips Tambahan
Agar rasa lebih maksimal, pilih udang segar berukuran sedang dengan kulit yang masih utuh.
Jika ingin rasa lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Sebaliknya, bagi anak-anak, penggunaan cabai bisa dikurangi atau dihilangkan sama sekali. (hasan)
Editor : Hasan Bashri