RadarMadura.id— Jika Anda mencari hidangan lezat yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Telur Dadar Balado Daun Jeruk Less Oil bisa menjadi pilihan tepat.
Dengan sentuhan pedas dari cabai dan aroma khas daun jeruk, hidangan ini memberikan keseimbangan rasa yang nikmat tanpa harus menggunakan banyak minyak.
Tak hanya itu, resep ini juga lebih sehat karena menggunakan sedikit minyak, menjadikannya pilihan cerdas bagi yang peduli dengan asupan kalori.
Baca Juga: Pasti Gaka Bakal Gagal Kalau Ikuti Resep Pangsit Isi Ayam Udang Ini: Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Bahan-Bahan:
Untuk 4 porsi, Anda membutuhkan:
-
4 butir telur
-
2 lembar daun jeruk
-
Bumbu halus:
-
7 buah cabai merah keriting
-
5 buah cabai rawit
-
3 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
1 sdt garam
-
1 sdt bubuk kaldu asli
-
2 tetes stevia (pengganti gula)
-
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Telur
Mulailah dengan mengocok 4 butir telur hingga rata. Kemudian, masak telur tersebut di atas wajan anti lengket hingga matang. Proses memasak telur ini akan memberi tekstur lembut yang sempurna untuk hidangan ini.
2. Menghaluskan Bumbu
Sambil menunggu telur matang, haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus. Gunakan 7 buah cabai merah keriting, 5 cabai rawit, 3 siung bawang merah, dan 1 siung bawang putih. Tambahkan juga 1 sendok teh garam dan bubuk kaldu asli untuk memberikan rasa gurih yang sempurna. Untuk sentuhan manis alami, tambahkan 2 tetes stevia sebagai pengganti gula. Proses penghalusan bumbu ini akan menghasilkan pasta bumbu yang kaya rasa.
3. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga tercium harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk yang telah dicacah kecil-kecil. Tumis bersama bumbu hingga daun jeruk layu dan bumbu matang dengan sempurna. Aroma daun jeruk yang menyegarkan akan menyatu dengan pedasnya cabai, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
4. Menggabungkan Telur dan Bumbu
Setelah bumbu matang, masukkan telur yang sudah dimasak tadi ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap dengan baik ke dalam telur. Matikan kompor dan telur dadar balado daun jeruk siap dinikmati!
Baca Juga: Lezatnya Ayam Saus Mentega: Perpaduan Rasa Gurih dan Manis yang Bikin Nagih!
Keistimewaan Telur Dadar Balado Daun Jeruk Less Oil
Telur dadar ini menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyehatkan.
Dengan menggunakan sedikit minyak, Anda tetap bisa menikmati hidangan yang lezat tanpa khawatir akan kadar lemak berlebih.
Daun jeruk yang digunakan memberikan aroma khas yang menyegarkan, sementara stevia menggantikan gula untuk memberikan rasa manis alami tanpa tambahan kalori.
Baca Juga: Rahasia Membuat Opor Ayam Lezat dalam Waktu Singkat
Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai sajian makan malam yang cepat dan mudah.
Tak hanya lezat, Telur Dadar Balado Daun Jeruk Less Oil juga menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga pola makan sehat.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep sederhana ini dan rasakan nikmatnya hidangan dengan rasa yang kaya dan penuh manfaat! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri