RadarMadura.id — Telur Teri Tahu Balado, salah satu masakan rumahan khas Nusantara, selalu berhasil menggugah selera.
Hidangan ini memadukan tiga bahan sederhana — telur, teri, dan tahu — dengan bumbu balado pedas yang menggoda.
Cita rasa gurih dari teri dan tahu yang renyah berpadu sempurna dengan sambal balado yang harum dan menggigit di lidah.
Rahasia kelezatan hidangan ini ada pada proses menumis bumbu hingga benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
Langkah ini membuat aroma bawang dan cabai semakin kuat, menghasilkan sensasi pedas gurih yang khas.
Berikut resep lengkap Telur Teri Tahu Balado yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
6 butir telur, direbus lalu digoreng sebentar
1 ons teri, digoreng hingga garing
1 buah tahu, diiris tipis lalu digoreng
6 siung bawang merah, diiris
1 buah tomat, diiris
Garam dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus (ulek kasar):
35 buah cabai merah
15 buah cabai rawit merah
8 siung bawang merah
Cara Membuat:
Haluskan bumbu dengan chopper hingga agak kasar.
Tumis bawang merah iris hingga harum.
Masukkan bumbu halus dan irisan tomat, lalu masak hingga keluar minyak.
Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.
Setelah matang, matikan kompor dan biarkan sambal dingin sejenak.
Masukkan telur, teri, dan tahu goreng ke dalam sambal, aduk hingga seluruh bahan terbalut bumbu.
Sajikan dengan nasi hangat.
Hidangan Telur Teri Tahu Balado cocok disajikan untuk makan siang maupun malam.
Tekstur renyah teri dan tahu berpadu dengan telur gurih menciptakan rasa pedas yang menggugah selera.
Selain mudah dibuat, menu ini juga tahan disimpan untuk stok lauk beberapa hari.
Cukup simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan hangatkan kembali sebelum disajikan.
Jika kamu pencinta masakan pedas, resep ini wajib masuk daftar favorit.
Sajikan bersama nasi putih hangat dan nikmati sensasi pedas gurih khas dapur Indonesia yang tak pernah gagal menggoda selera.
Editor : Fadila An Naila