RadarMadura.id - Inovasi kuliner rumahan kembali menghadirkan kejutan menyenangkan bagi pecinta makanan tradisional.
Kali ini hadir Kue Lumpur Kentang ukuran besar yang dibuat dengan cara sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa lezat.
Tak perlu cetakan khusus, cukup dengan panci anti lengket, kamu sudah bisa menyajikan kue tradisional ini dalam versi jumbo yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Bahan-Bahan Kue Lumpur Kentang Big Size (8–10 potong)
-
250 gram kentang kukus, haluskan
-
250 ml santan
-
125 gram tepung terigu
-
125 gram gula pasir
-
1 butir telur utuh
-
1 butir kuning telur
-
½ sendok teh vanila
-
50 gram lemak (bisa margarin, mentega, atau minyak sayur)
-
½ sendok teh garam
-
Kismis secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat:
-
Campur Semua Bahan
-
Masukkan kentang halus, santan, tepung terigu, gula pasir, telur utuh, kuning telur, vanila, lemak, dan garam ke dalam wadah.
-
Aduk semua bahan sekaligus hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang halus.
-
-
Siapkan Alat Masak
-
Panaskan panci anti lengket atau teflon yang ada di rumah.
-
Tak perlu cetakan khusus, panci bisa menjadi solusi praktis untuk memanggang adonan besar ini.
-
-
Tuang Adonan
-
Setelah panci cukup panas, tuang adonan secukupnya ke dalam panci.
-
Taburkan kismis di atas adonan sebagai topping.
-
-
Panggang di Atas Kompor
-
Tutup panci dan panggang dengan api kecil.
-
Masak selama 1–2 jam hingga adonan matang sempurna, ditandai dengan permukaan yang tidak lagi basah atau lengket.
-
-
Sajikan
-
Angkat kue lumpur kentang dari panci setelah matang.
-
Potong sesuai selera dan sajikan hangat untuk camilan bersama keluarga.
-
Kelezatan Tradisional dengan Sentuhan Modern
Kue lumpur kentang versi jumbo ini menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menyajikan camilan lezat tanpa oven dan cetakan khusus.
Selain praktis, rasanya lembut dengan aroma khas kentang dan santan yang menggugah selera.
Sajikan untuk keluarga di sore hari atau sebagai bekal untuk tamu istimewa. (fadila)
Editor : Fadila An Naila