RadarMadura.id — Jangan buru-buru buang tempe sisa kemarin! Kini, bahan makanan sederhana ini bisa kamu sulap menjadi camilan lezat, praktis, dan menggugah selera.
Dengan tambahan mie dan bumbu sederhana, tempe sisa berubah jadi sajian yang cocok untuk camilan sore, bekal anak, bahkan ide jualan rumahan.
Mengusung prinsip zero waste dan kreativitas dapur, camilan ini tidak hanya menghindarkan makanan dari pemborosan, tetapi juga memberikan sensasi rasa baru yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Berikut ini resep lengkap dan langkah pembuatannya yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga: Cemilan Jadul yang Kembali Ngetren, Ini Dia Resep Baklor Udang Simpel untuk Liburan Sekolah
Bahan-bahan (untuk 1 porsi):
-
3 potong tempe sisa kemarin
-
½ keping mie (bisa gunakan mie instan, mie dara, atau mie kenduri)
-
2 sdm tepung terigu
-
1 siung bawang merah
-
½ siung bawang putih
-
1 butir telur
-
Garam dan penyedap rasa secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Tempe Penyet Sehat untuk Diet, Rahasia Nikmat dengan Sambal Kencur dan Kemangi Segar
Langkah-langkah Membuat:
⏱️ Total waktu: ±15 menit
-
Rendam bahan utama: Tempe dan mie direndam terlebih dahulu dalam air panas selama sekitar 3 menit, lalu tiriskan.
-
Buat bumbu halus: Ulek bawang putih dan bawang merah bersama sedikit garam hingga halus, sisihkan.
-
Kocok telur: Pecahkan dan kocok satu butir telur, sisakan sekitar satu sendok makan untuk bahan pelapis.
-
Campur adonan: Haluskan tempe yang sudah lunak, lalu campurkan dengan bumbu halus, mie, tepung terigu, dan telur. Aduk rata dan tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
-
Bentuk adonan: Bulatkan adonan menjadi ukuran kecil-kecil. Jika lengket, lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng.
-
Celupkan ke telur: Gelindingkan bulatan adonan ke sisa kocokan telur untuk lapisan luar yang renyah saat digoreng.
-
Goreng hingga matang: Panaskan minyak, kecilkan api, lalu goreng camilan hingga matang dan berwarna keemasan.
-
Sajikan hangat: Camilan siap disantap saat hangat. Cocok disandingkan dengan saus sambal atau cocolan favorit lainnya.
Baca Juga: Resep Terang Bulan Rumahan yang Bikin Kangen Masa Kecil, Empuk, Bersarang, dan Manis Lumer dengan Isian Keju Meses Melimpah
Hemat, Enak, dan Anti Mubazir
Camilan dari tempe sisa ini membuktikan bahwa makanan sisa bisa disulap jadi sajian menarik dan menggoda.
Rasanya gurih, teksturnya unik berkat kombinasi mie dan tempe, dan pastinya disukai anak-anak maupun orang dewasa.
Tak hanya enak, kreasi ini juga bisa menjadi solusi praktis di saat isi dapur sedang terbatas. Ingin ide lebih hemat dan kreatif seperti ini? Yuk, mulai bereksperimen dari dapur sendiri!
Editor : Hasan Bashri