RadarMadura.id— Cireng, singkatan dari aci digoreng, memang sudah lama jadi primadona camilan khas Sunda.
Namun kini, varian baru bernama Cireng Nasi semakin populer karena menggabungkan kelezatan nasi putih dengan tekstur renyah dari aci.
Cocok disantap saat santai maupun jadi teman ngeteh sore hari, camilan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, Cireng Nasi bisa menjadi solusi cerdas memanfaatkan nasi sisa.
Rasanya gurih, teksturnya kenyal di dalam dan krispi di luar, cocok untuk seluruh anggota keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
-
200 gram nasi putih
-
1 siung bawang putih
-
1 sdt garam
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1/2 sdt lada bubuk
-
150 ml air
-
150 gram tepung tapioka (aci)
Cara Membuat Cireng Nasi:
Waktu memasak: ±30 menit
-
Blender Nasi dan Bumbu: Masukkan nasi putih dan bawang putih ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.
-
Masak Adonan Dasar: Tuangkan hasil blender ke dalam panci. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, 1 sdm tepung tapioka, dan 5 sdm air. Aduk rata dan masak di atas api kecil hingga adonan mengental seperti lem.
-
Campur dengan Tapioka: Setelah kental, pindahkan adonan ke dalam wadah lain. Tambahkan sisa tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
-
Bentuk Cireng: Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih sesuai selera. Usahakan ketebalan merata agar matang sempurna.
-
Goreng hingga Matang: Panaskan minyak, goreng cireng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Telur Rebus Goreng Saus Pedas Manis, Menu Sederhana dengan Rasa Luar Biasa yang Bikin Ketagihan!
Tips Menarik:
-
Gunakan nasi yang sudah dingin agar lebih mudah dihaluskan.
-
Tambahkan irisan daun bawang atau keju parut jika ingin variasi rasa.
-
Sajikan dengan saus sambal atau bumbu rujak agar makin nikmat.
Manfaat dan Keunikan:
Mengolah nasi menjadi camilan seperti Cireng Nasi bukan hanya hemat, tetapi juga inovatif. Anda tak perlu membuang nasi sisa karena bisa disulap menjadi sajian lezat yang disukai semua usia.
Selain itu, penggunaan bawang putih dan lada memberikan aroma khas yang menggoda selera.
Cireng Nasi bukan sekadar camilan, tapi juga solusi kreatif dalam mengelola bahan makanan di rumah.
Rasanya yang gurih dan cara pembuatannya yang praktis menjadikannya favorit baru di meja makan keluarga. Yuk, coba resep Cireng Nasi di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri