RadarMadura.id— Di tengah maraknya jajanan modern dan tren kuliner kekinian, kue pukis tetap menjadi primadona yang tak pernah kehilangan penggemarnya.
Camilan khas Indonesia ini tak hanya menggoda selera dengan rasa manis dan gurihnya, tetapi juga menyimpan kenangan masa kecil yang melekat di hati banyak orang.
Kue pukis dikenal sebagai kudapan sederhana yang terbuat dari bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, gula, telur, dan susu cair. Adonan ini kemudian dibakar dalam cetakan khusus yang telah dioles mentega, menciptakan tekstur lembut dan empuk yang khas.
Di atasnya, biasanya ditambahkan taburan keju parut yang menambah cita rasa gurih, namun variasi lain seperti cokelat chip atau potongan buah juga kerap menjadi pilihan inovatif.
Baca Juga: Inovasi Kuliner Kekinian: Kebab Mie Goreng Tanpa Nasi, Lezat dan Praktis untuk Camilan Sehari-hari
Kelezatan kue pukis terletak pada keseimbangan rasa yang ditawarkan. Gula dalam adonan memberi sensasi manis yang pas, sementara keju di atas permukaan kue memberikan sentuhan gurih yang menggoda.
Tak heran jika kue ini begitu fleksibel disajikan—baik sebagai teman sarapan, camilan sore hari, maupun hidangan penutup setelah makan malam.
Kehadiran kue pukis pun tak mengenal waktu. Baik di warung kaki lima maupun pasar tradisional, jajanan ini selalu hadir menemani aktivitas masyarakat. Bahkan, tak sedikit orang yang memilih membuatnya sendiri di rumah karena proses pembuatannya yang cukup praktis.
Resep Kue Pukis Enak untuk Dicoba di Rumah
Bagi Anda yang ingin mencicipi kelezatan kue pukis buatan sendiri, berikut resep sederhana yang bisa dijadikan panduan:
Baca Juga: 4 Pulau Cantik di Jawa Timur yang Bikin Liburan Serasa di Bali, Nomor 4 Dijuluki Balinya Jatim!
Bahan-bahan:
-
1 ½ cangkir tepung terigu
-
½ cangkir gula pasir
-
2 butir telur
-
½ cangkir susu cair
-
¼ cangkir minyak sayur
-
1 sdt baking powder
-
1 sdt vanilla essence
-
Keju parut secukupnya
Cara membuat:
-
Kocok telur dan gula hingga mengembang menggunakan mixer atau whisk.
-
Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanilla essence ke dalam adonan. Aduk rata.
-
Tuang susu cair dan minyak sayur, kemudian aduk kembali hingga adonan halus.
-
Panaskan oven pada suhu 180°C.
-
Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit keju parut.
-
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
-
Panggang selama 25–30 menit hingga bagian atas berwarna kuning keemasan.
-
Dinginkan sejenak, lalu potong dan sajikan sesuai selera.
Kue pukis bukan sekadar camilan biasa.
Di balik tampilannya yang sederhana, tersimpan cita rasa otentik yang mencerminkan kekayaan kuliner nusantara.
Tak heran jika kue ini terus bertahan dan dicintai lintas generasi. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila