RadarMadura.id— Orem Orem Tahu Tempe, sebuah hidangan khas Jawa Timur yang kaya rasa, kini siap menyapa lidah Anda.
Perpaduan tahu dan tempe yang dimasak dalam kuah santan pedas dan gurih ini, sungguh tak bisa ditolak!
Penuh bumbu rempah yang menggugah selera, menjadikannya hidangan sempurna untuk makan siang atau malam.
Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
4 buah tahu putih (110 gr)
1/2 papan tempe (130 gr)
3/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
35 ml santan instan
200 ml air
Bumbu Halus:
4 buah cabe merah
4 buah cabe rawit setan
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Aromatik:
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
Langkah-Langkah Membuat Orem Orem Tahu Tempe:
Bumbu Halus yang Harum:
Mulai dengan menumis bumbu halus seperti cabe merah, cabe rawit setan, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. Jangan lupa tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga bumbu tercium harum dan matang sempurna.
Kuah yang Menggugah Selera:
Setelah bumbu matang, tuangkan air dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan tahu dan tempe yang telah dikukus dan dipotong-potong.
Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir untuk memberi keseimbangan rasa. Masak hingga semuanya mendidih dan bumbu meresap ke dalam bahan.
Tambahkan Santan yang Lembut:
Setelah kuah mendidih, saatnya menambahkan santan instan. Aduk rata, biarkan kuah mendidih kembali, dan rasakan kelembutannya.
Santan memberikan rasa gurih yang semakin membuat hidangan ini semakin kaya dan lezat. Jangan lupa untuk mencicipinya agar rasa bumbu benar-benar pas di lidah.
Sajikan dengan Nasi Hangat:
Setelah bumbu meresap dengan sempurna, matikan api dan hidangkan Orem Orem Tahu Tempe ini selagi panas. Nikmati dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang maksimal.
Keunikan Orem Orem Tahu Tempe:
Orem Orem Tahu Tempe bukan hanya sekadar hidangan tahu tempe biasa. Perpaduan cabai rawit yang pedas, bumbu rempah seperti kunyit dan ketumbar, serta santan yang lembut menjadikan hidangan ini begitu spesial.
Sensasi pedas yang ditawarkan begitu menggugah, sementara kuah santan memberikan kelembutan yang menenangkan setiap suapan.
Dengan bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa, Orem Orem Tahu Tempe adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan di meja makan keluarga. Tak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan kelezatan yang tiada duanya. (Fadila)
Editor : Fadila An Naila