RadarMadura.id— Bagi pecinta masakan pedas, cumi balado rumahan bisa menjadi pilihan menu yang menggoda selera. Tidak hanya lezat, resep ini juga sangat mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia di pasar atau supermarket terdekat.
Dengan sentuhan bumbu balado yang pedas dan harum, hidangan ini akan membuat makan bersama keluarga semakin spesial.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1/4 kg Cumi-cumi segar
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 4-5 buah Cabe merah besar (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Cabe kecil (tambahkan sesuai selera)
- Daun jeruk secukupnya
Langkah-langkah Membuat Cumi Balado Rumahan:
1. Rebus Cumi-cumi: Mulailah dengan merebus cumi-cumi segar yang sudah dibersihkan. Rebus hingga air dalam tubuh cumi mengering dan tekstur cumi terasa empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Persiapkan Bumbu Balado: Sementara itu, siapkan bumbu balado dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe kecil, dan daun jeruk. Anda bisa menggunakan ulekan tradisional atau blender untuk membuat bumbu lebih halus.
3. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jangan lupa tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan untuk memberikan aroma khas yang menggugah selera.
4. Masukkan Cumi-cumi: Setelah bumbu balado matang, masukkan cumi-cumi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua cumi tercampur sempurna dengan bumbu pedas. Jika rasa dirasa kurang pas, tambahkan sedikit garam atau penyedap rasa sesuai selera.
5. Koreksi Rasa dan Sajikan: Setelah tercampur rata, coba rasa masakan dan pastikan bumbu sudah meresap dengan baik. Setelah itu, masakan cumi balado siap dihidangkan dengan nasi hangat. Sajian pedas ini akan menjadi hidangan yang menggugah selera makan Anda.
Tips dan Variasi:
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit gula merah pada tumisan bumbu balado. Perpaduan rasa manis dan pedas ini akan semakin meningkatkan kenikmatan hidangan. Jika Anda suka rasa yang lebih segar, perasan air jeruk nipis bisa menjadi tambahan yang pas setelah masakan matang.
Dengan resep cumi balado rumahan ini, Anda tidak hanya akan menikmati hidangan pedas yang nikmat, tetapi juga dapat menciptakan suasana makan yang lebih akrab dan hangat bersama keluarga. Mudah dibuat, enak, dan tentu saja cocok untuk dinikmati di setiap kesempatan. Selamat mencoba! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila