RadarMadura.id— Bolu cempedak menjadi salah satu pilihan kue tradisional yang memikat lidah. Perpaduan unik antara manisnya gula, lembutnya tepung terigu, dan aroma khas cempedak membuatnya cocok menjadi kudapan spesial di berbagai kesempatan.
Berikut ini adalah resep bolu cempedak yang mudah diikuti untuk menghasilkan kue yang lezat, dengan langkah-langkah yang sudah disesuaikan agar optimal bagi pembaca yang mencari inspirasi masakan di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat satu loyang bolu cempedak, siapkan bahan berikut:
- 4 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh vanila cair
- 1 sendok teh SP
- 140 gram tepung terigu
- 10 buah cempedak, buang bijinya
- Secukupnya pewarna makanan kuning
- 120 gram margarin, cairkan
Langkah Pembuatan
Durasi pembuatan: 1 jam 30 menit
-
Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cairkan margarin terlebih dahulu dan biarkan hingga mencapai suhu ruang. -
Mixer Bahan Utama
Dalam wadah besar, masukkan gula pasir, telur, SP, dan vanila cair. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih dan mengembang. -
Tambahkan Tepung Terigu
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus di-mixer dengan kecepatan rendah hingga tepung habis dan tercampur rata. -
Masukkan Cempedak dan Pewarna
Tambahkan buah cempedak yang sudah dibuang bijinya dan pewarna makanan kuning ke dalam adonan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. -
Campurkan Margarin Cair
Tuang margarin cair ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula untuk memastikan margarin tercampur sempurna tanpa menghilangkan udara dalam adonan. -
Tuang ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 18 cm yang telah diolesi margarin. -
Proses Panggang
Panaskan oven sebelumnya pada suhu 200°C dengan pengaturan api atas dan bawah. Panggang adonan hingga matang, sekitar 30-40 menit. Lakukan uji tusuk menggunakan tusuk gigi atau sate untuk memastikan bolu matang sempurna. -
Siap Disajikan
Angkat bolu dari oven, biarkan dingin, dan potong sesuai selera. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.
Keunikan Bolu Cempedak
Bolu cempedak menawarkan cita rasa unik dari buah tropis yang kaya aroma. Selain menjadi variasi baru dalam dunia perboluan, kue ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk pemula yang ingin mencoba resep tradisional dengan sentuhan modern.
Tips dan Trik
- Pilih buah cempedak yang matang sempurna untuk aroma dan rasa yang maksimal.
- Sesuaikan suhu dan waktu memanggang dengan oven yang digunakan, karena setiap oven memiliki karakteristik berbeda.
Coba resep bolu cempedak ini di rumah dan nikmati momen istimewa bersama keluarga! Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat bolu cempedak di media sosial. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri