RadarMadura.id – Kebumen, salah satu kabupaten di Jawa Tengah tidak hanya sekedar memiliki wisata alam yang lauar biasa.
Tahuakah kalian bahwa di Kebumen Jawa Tengah juga terdapat ragam kuliner yang memanjakan lidah dengan citarasa yang khas?
Tidak hanya rasanya yang enak, beberapa kuliner di Kebumen Jawa Tengah juga memiliki nama yang unik, pastinya asing di telinga.
Menggelitik bagi setiap pendatang yang baru datang, kuliner dengan nama unik di Kebumen Jawa Tengah berikut ini ternyata sangat lezat.
Salah satu daya tarik Kebumen, selain keindahan alamnya, adalah keberagaman kuliner yang kaya akan cita rasa. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah Ayam Es Bening, sebuah hidangan legendaris yang telah menghiasi meja makan sejak zaman penjajahan Belanda.
Awalnya disajikan di restoran milik Tan Kian Sing, hidangan ini merupakan perpaduan unik antara resep tradisional Tionghoa dengan bumbu-bumbu khas Indonesia.
Ayam kampung yang dimasak dengan air es batu menghasilkan daging yang lembut dan rasa yang gurih, sempurna disantap dengan nasi putih, sambal goreng ati, dan lalapan.
Di Kebumen, beberapa tempat terkenal seperti Ayam Es Bening H. Bejo, Ayam Es Bening Mbah Tum, dan lainnya, menyajikan hidangan ini dengan cita rasa yang autentik.
Tak kalah menggoda adalah Soto Tahu Kebumen, hidangan berkuah bening yang menyatu sempurna antara tahu goreng, tauge, dan bumbu rempah.
Asal usulnya yang berkisar pada masa kolonial Belanda menambah kesan klasik pada hidangan ini, yang kini menjadi favorit di meja makan keluarga Kebumen.
Soto Tahu dapat dinikmati di berbagai tempat seperti Soto Tahu Kebumen Bu Sami, Soto Tahu Pak Dhuwur, dan lainnya, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Nasi Penggel adalah Nasi putih dibentuk bulat dan dibungkus daun pisang, kemudian disajikan dengan sayur lodeh, tempe mendoan, dan sambal goreng ati.
Inspirasi dari kebiasaan masyarakat membawa bekal saat bekerja di sawah membuat hidangan ini sangat populer di pagi hari di Kebumen.
Warung-warung seperti Nasi Penggel Pak Melan dan Nasi Penggel Bu Asih menjadi tempat favorit untuk menikmati kelezatan nasi penggel.
Sate Ambal, sate yang terbuat dari daging ayam atau kambing dengan bumbu kacang kental dan pedas, adalah pilihan sempurna untuk santap siang atau malam.
Sate Ambal ditemukan di sepanjang Jalan Daendels dan di tempat-tempat terkenal seperti Sate Ambal Pak Kasman dan Sate Ambal Mbah Tum.
Inilah Kebumen, tempat di mana keindahan alamnya bertemu dengan kekayaan kuliner yang tak terlupakan. Jelajahi dan nikmati setiap hidangan yang memikat dari kota ini yang penuh cerita sejarah.
Editor : Amin Basiri