RadarMadura.id— Siapa sangka nasi sisa di rumah bisa disulap menjadi camilan lezat dan menggugah selera? Salah satu kreasi unik yang tengah populer di kalangan pecinta kuliner rumahan adalah Cireng Nasi.
Makanan ini merupakan inovasi dari cireng tradisional khas Sunda, namun menggunakan bahan dasar nasi yang diolah dengan tepung tapioka hingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.
Tak hanya enak, Cireng Nasi juga menjadi solusi cerdas dalam mengurangi limbah makanan. Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, camilan ini cocok dijadikan sajian keluarga atau ide usaha rumahan.
Baca Juga: Resep Kue Cucur Manis dan Lembut, Camilan Tradisional yang Wajib Dicoba
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Cireng Nasi, bahan yang diperlukan cukup mudah didapatkan di dapur, antara lain:
-
200 gram nasi putih (sekitar 1 piring)
-
100 gram tepung tapioka
-
100 ml air
-
2 batang bawang prei, iris tipis
-
½ sendok teh garam
-
½ sendok teh kaldu bubuk
-
½ sendok teh lada bubuk
Kombinasi nasi dan tepung tapioka ini menghasilkan adonan yang pas: tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk. Bumbu sederhana seperti garam, kaldu, dan lada bubuk membuat rasa gurihnya semakin kuat, sementara irisan bawang prei menambahkan aroma segar yang khas.
Baca Juga: Resep Dorayaki Praktis dan Lezat, Camilan Favorit yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Cara Membuat Cireng Nasi
Proses pembuatan Cireng Nasi membutuhkan waktu sekitar 40 menit dan bisa diikuti oleh siapa saja, termasuk pemula. Berikut langkah-langkahnya:
-
Haluskan nasi: Gunakan ulekan atau sendok untuk menekan nasi hingga halus. Proses ini penting agar adonan mudah menyatu dengan bahan lainnya.
-
Campur bahan: Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu masukkan tepung tapioka, irisan bawang prei, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk hingga rata hingga adonan bisa dipulung.
-
Bentuk dan goreng: Kepal-kepal adonan sesuai ukuran yang diinginkan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan (golden brown).
-
Sajikan: Cireng Nasi nikmat disantap hangat dengan cocolan bumbu rujak manis sebagai pelengkap.
Camilan Ramah Kantong dan Ramah Lingkungan
Cireng Nasi bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga ramah di kantong. Semua bahannya mudah didapat dan terjangkau.
Lebih dari itu, camilan ini juga mendukung gaya hidup zero-waste karena memanfaatkan nasi yang tersisa.
Tak heran jika Cireng Nasi kini menjadi favorit baru di kalangan ibu rumah tangga dan pegiat masak rumahan.
Selain sebagai camilan sore, Cireng Nasi juga cocok dijadikan ide jualan karena praktis dan memiliki banyak penggemar.
Baca Juga: Cara Mudah Buat Bolu Sukun Yummy: Sajian Unik dan Lezat dari Buah Tropis, Cocok untuk Camilan Keluarga
Tips Tambahan
-
Gunakan nasi yang sudah agak dingin atau sisa semalam agar teksturnya lebih mudah diolah.
-
Untuk varian rasa, bisa ditambahkan daun seledri, keju parut, atau cabai cincang ke dalam adonan.
-
Pastikan minyak cukup panas agar cireng tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
Penutup
Dengan rasa gurih, tekstur kenyal, dan aroma bawang prei yang menggoda, Cireng Nasi layak menjadi camilan andalan keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya. Cocok untuk menemani waktu santai sambil minum teh atau kopi. Selamat mencoba! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila