RadarMadura.id — Pisang goreng sudah menjadi camilan legendaris di Indonesia.
Namun, tren kuliner belakangan ini memunculkan variasi unik dari Negeri Gajah Putih yang sedang viral di media sosial, yaitu pisang goreng Thailand.
Berbeda dari pisang goreng biasa, versi Thailand ini punya lapisan kulit yang tipis, renyah, dan wangi wijen yang membuatnya semakin istimewa.
Banyak food blogger dan pecinta kuliner menyebut pisang goreng Thailand sebagai street food premium karena rasanya yang memadukan manis lembut dari pisang kepok dengan gurih legit dari adonan tepung dan santan.
Bahan-Bahan (4 Porsi)
-
5 sendok makan tepung terigu
-
1 sendok makan tepung beras
-
1 sendok makan tepung maizena
-
2 sendok makan gula pasir
-
Sejumput vanili bubuk
-
2 sendok makan mentega cair
-
Santan cair secukupnya
-
Wijen secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
-
Pisang kepok secukupnya
Cara Membuat Pisang Goreng Thailand
-
Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, gula, dan vanili bubuk dalam satu wadah.
-
Tuang santan cair dan mentega cair, lalu aduk hingga adonan licin tanpa gumpalan. Tambahkan wijen, aduk perlahan.
-
Belah pisang kepok menjadi tiga bagian, celupkan ke adonan hingga terlapisi merata.
-
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Tips Anti Gagal
-
Gunakan pisang kepok yang sudah matang sempurna agar rasa manisnya alami.
-
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk hasil yang garing.
-
Jangan terlalu lama membalik pisang agar lapisannya tidak menyerap minyak berlebihan.
Baca Juga: Yakin Gak Mau Bobor Kangkung Santan Gurih? Resep Sayur Tradisional Jawa yang Selalu Bikin Nasi Cepat Habis
Kenapa Pisang Goreng Thailand Bisa Viral?
Rahasia popularitasnya terletak pada tekstur dan aroma.
Balutan adonan tipis membuatnya tetap renyah meski sudah dingin, sementara tambahan wijen memberikan wangi khas yang jarang ada pada pisang goreng biasa.
Camilan ini cocok untuk segala suasana, mulai dari menu sarapan, teman minum teh sore, hingga ide jualan rumahan yang menguntungkan.
Dengan modal kecil dan bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan rasa otentik khas Thailand langsung di dapur sendiri. (hasan)
Editor : Hasan Bashri