RadarMadura.id — Lauk sederhana sering kali justru yang paling membekas di lidah. Salah satunya adalah Tello Cempa, masakan tradisional khas Bugis, Sulawesi Selatan.
Olahan telur ceplok dalam kuah asam pedas manis ini viral karena rasanya yang unik dan cara masaknya yang super praktis.
Tak heran, banyak netizen menyebutnya sebagai “menu penyelamat nasi terakhir” karena bikin ketagihan!
Tello Cempa cocok disajikan saat makan siang maupun malam.
Dengan bahan yang mudah didapat dan waktu memasak tak sampai 15 menit, masakan ini bisa jadi solusi cepat untuk menu keluarga tanpa mengorbankan rasa.
Baca Juga: Resep Gulai Pisang Telur: Sajian Jadul Rasa Nampol yang Kembali Viral di Meja Makan
Kenapa Harus Coba Tello Cempa?
-
Rasa Asam Segar dan Pedas Menggoda: Kuahnya berasal dari perasan asam jawa, berpadu dengan cabai rawit dan kecap manis, menciptakan rasa khas yang menggoyang lidah.
-
Cocok untuk Semua Selera: Tingkat kematangan telur bisa disesuaikan, mulai dari setengah matang hingga matang sempurna.
-
Murah, Mudah, dan Mengenyangkan: Bahan yang simpel tapi hasilnya bisa bikin satu keluarga puas makan.
Bahan-Bahan (untuk 3 Porsi):
-
3 butir telur
-
2 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
5 buah cabai rawit
-
150 ml air perasan asam jawa
-
300 ml air biasa
-
2 sdm kecap manis
-
1/2 sdm gula aren (boleh ganti gula pasir)
-
1/2 sdm garam
-
1/2 sdm kaldu jamur
Cara Membuat (Siap dalam 10 Menit):
-
Ceplok telur satu per satu hingga matang (atau setengah matang sesuai selera).
-
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
-
Tuangkan air asam jawa dan air biasa, lalu tambahkan kecap manis. Masak hingga mendidih.
-
Masukkan telur ceplok, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata hingga kuah sedikit mengental.
-
Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Tips Sajian:
-
Tambahkan irisan daun bawang atau tomat segar untuk tampilan lebih menarik.
-
Cocok juga dipadukan dengan ikan asin atau tempe goreng sebagai lauk pendamping.
Tello Cempa, dari Dapur Tradisional ke Meja Makan Viral
Popularitas Tello Cempa kini kembali naik, berkat banyaknya food creator yang membagikan resep ini di media sosial.
Resep ini juga menjadi bukti bahwa masakan tradisional Indonesia punya potensi mendunia, cukup dari dapur sendiri.
Sudah pernah coba? Atau baru tahu hari ini?
Yuk, buktikan sendiri kelezatannya.
Bagikan resep ini ke teman-teman kamu dan jadikan Tello Cempa sebagai menu favorit keluarga.
Jangan lupa follow terus update resep masakan tradisional yang simpel tapi super lezat hanya di sini! (hasan)
Editor : Hasan Bashri