RadarMadura.id – Lagi cari ide masakan enak, bergizi, dan hemat buat lauk sehari-hari?
Coba resep Telur Dadar Terong ala Chef Devina Hermawan yang sedang ramai dibicarakan di media sosial!
Cuma pakai bahan sederhana seperti terong dan telur, kamu bisa bikin menu rumahan yang rasanya istimewa dan cocok untuk segala suasana.
Terinspirasi dari resep warisan sang mama, Chef Devina menghadirkan hidangan yang tak hanya praktis tapi juga menggugah selera.
Kombinasi terong yang lembut, aroma bawang merah, dan sensasi gurih dari telur bikin siapa pun ketagihan nambah nasi.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (Untuk 3 Porsi):
3 butir telur
7 siung bawang merah (bisa dikurangi jadi 3 siung jika ingin lebih ringan)
200 gram terong ungu
1 batang daun bawang, iris halus
7 buah cabai rawit, iris-iris (bisa di-skip dan diganti sambal ulek)
Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Telur Dadar Terong yang Enak dan Mudah (15 Menit Saja!):
-
Kupas dan potong terong, lalu rendam dalam air agar tidak hitam. Iris bawang merah, cabai, dan daun bawang.
-
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan potongan terong dan tumis hingga layu. Angkat dan tiriskan.
-
Campurkan terong yang sudah ditumis dengan telur, cabai rawit, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata.
-
Panaskan minyak di wajan teflon, lalu goreng adonan seperti membuat telur dadar biasa. Masak hingga kedua sisi matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Main ke Bali Tapi Belum ke Angel’s Billabong? Wah Kamu Ketinggalan Pesona Alami yang Bener-Bener Keren!
Tips Tambahan:
-
Kalau suka pedas, jangan skip cabai rawit atau bisa tambahkan sambal ulek saat menyantap.
-
Ingin lebih kaya rasa? Tambahkan potongan kecil tahu atau tempe dalam adonan.
-
Cocok juga dijadikan bekal sekolah atau makan siang di kantor.
Kenapa Menu Ini Wajib Dicoba?
Selain mudah dibuat, resep ini adalah jawaban sempurna buat kamu yang ingin hemat tanpa mengorbankan rasa.
Telur dan terong adalah dua bahan favorit rakyat yang mudah ditemukan di pasar, tapi ketika dipadukan dengan cara yang tepat seperti ini, hasilnya bisa seenak menu di restoran!
Chef Devina Hermawan dikenal dengan kreasi masakan rumahan yang praktis dan kekinian.
Gaya memasaknya yang simpel namun berkarakter membuat banyak resepnya viral di media sosial.
Termasuk Telur Dadar Terong ini, yang berhasil menggabungkan nostalgia masakan mama dengan sentuhan modern. (hasan)
Editor : Hasan Bashri