Suka Masakan Pedas Gurih? Yuk Bikin Sambel Goreng Printil, Daging Sapi Mini dan Kentang Gorengnya Bikin Lidah Ketagihan

RadarMadura.id — Kuliner Nusantara kembali mempersembahkan cita rasa autentik yang tak pernah gagal menggoda selera.

Kali ini, Sambel Goreng Printil, hidangan khas berbahan dasar daging sapi dan kentang, hadir sebagai menu istimewa yang cocok disajikan di momen santai bersama keluarga.

Dengan paduan rempah dan santan kental, menu ini menyajikan sensasi gurih, pedas, dan manis dalam satu sajian lezat yang menggugah selera.

Baca Juga: Inspirasi Masakan Hari Ini: Sayap Ayam Masak Lemon, Paduan Segar dan Gurih yang Bikin Selera Makan Naik

Apa Itu Sambel Goreng Printil?

Sambel Goreng Printil adalah masakan rumahan yang menggunakan printilan (bakso kecil) daging sapi sebagai bahan utama.

Daging yang diolah bersama putih telur dan tepung tapioka, dibentuk bulat kecil seperti kelereng, lalu digoreng hingga matang.

Hidangan ini kemudian dipadukan dengan kentang goreng dan bumbu santan yang kaya rempah, menjadikannya menu andalan yang menggoda.

Baca Juga: Sambel Teri Favorit Keluarga Indonesia! Pedasnya Pas, Gurihnya Nampol, Bikin Makan Jadi Momen Spesial

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan (Untuk 4 Porsi)

Bahan Printil Daging:

• 200 gram daging sapi

• 1 butir putih telur

• ¼ sdt garam

• 1 sdm tepung tapioka

Bahan Lain:

• 200 gram kentang

• 35 ml santan kental

• Secukupnya air

• 1 sdm gula merah, sisir halus

• ½ sdt asam jawa

• ½ sdt garam

• ½ sdt kaldu bubuk

• Cabe rawit hijau (opsional, biarkan utuh)

Baca Juga: Cuaca Dingin Bikin Laper? Sup Krim Ayam Gurih Ini Cocok Banget Jadi Temen Nyantai di Rumah

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 2 biji cabe merah

• 7 biji cabe keriting (sesuai selera)

Bumbu Aromatik:

• 2 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, digeprek

• 2 ruas lengkuas, digeprek

Langkah Pembuatan (Waktu Memasak: ± 45 Menit)

1. Membuat Adonan Printil Daging:
   Potong kecil daging sapi, lalu haluskan sebentar menggunakan chopper. Tambahkan putih telur, garam, dan tepung tapioka, kemudian proses sebentar hingga tercampur rata.

2. Membentuk Printilan:
   Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil sebesar kelereng.

3. Menggoreng Printil:
   Panaskan sedikit minyak di teflon, goreng printil daging hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.

4. Menggoreng Kentang:
   Potong kentang sesuai selera, goreng hingga matang dan keemasan. Sisihkan.

5. Menumis Bumbu:
   Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik dan asam jawa hingga harum.

6. Memasak dengan Santan:
   Tambahkan santan dan air ke dalam tumisan. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Didihkan sambil koreksi rasa.

7. Finalisasi Hidangan:
   Masukkan printil daging, kentang goreng, dan cabe rawit hijau. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Jangan remehkan singkong! Diolah jadi Singkong Salju, camilan ini bisa bikin siapa pun ketagihan

Sajian Khas untuk Semua Momen

Sambel Goreng Printil bukan sekadar lauk, tapi juga bentuk cinta dalam setiap suapan.

Kehadiran santan yang gurih, potongan kentang yang empuk, serta printil daging yang kenyal menjadikan hidangan ini cocok untuk acara keluarga, menu harian, hingga sajian istimewa saat Lebaran.

Untuk Anda yang mencintai masakan bercita rasa Nusantara, resep ini adalah pilihan tepat untuk menambah koleksi menu rumahan.

Jangan lupa, sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera agar seluruh keluarga dapat menikmatinya. ***

Editor : Hasan Bashri