RadarMadura.id — Tak ada yang bisa mengalahkan nikmatnya menyantap camilan hangat saat hujan turun. Salah satu kudapan yang kembali naik daun dan digemari banyak kalangan adalah pisang goreng pasir.
Camilan satu ini memiliki keistimewaan tersendiri berkat lapisan panir renyah yang membungkus lembutnya pisang manis di dalamnya, menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang menggoda.
Pisang goreng pasir kerap dijumpai di gerai kaki lima hingga kafe kekinian. Keunikan utamanya terletak pada balutan tepung panir yang memberikan sensasi “pasir renyah” ketika digigit.
Disajikan hangat dengan siraman gula aren cair dan taburan keju parut, kudapan ini sukses memikat lidah siapa saja yang mencobanya.
Baca Juga: Rasa Pedas Gurihnya Bikin Ketagihan! Ini Cara Mudah Membuat Ayam Rica-Rica di Rumah
Bahan-Bahan dan Langkah Mudah Membuatnya
Untuk membuat 10 potong pisang goreng pasir, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
-
5 buah pisang lilin, dibelah dua
-
100 gr tepung terigu
-
25 gr tepung maizena
-
50 gr tepung beras
-
1 sdm gula pasir
-
1/4 sdt baking powder
-
1/4 sdt vanili bubuk
-
Sejumput garam
-
Secukupnya air (untuk adonan basah)
-
100 gr tepung panir (untuk pelapis)
-
Minyak goreng secukupnya
-
Topping: gula aren cair dan keju parut
Baca Juga: Kirain di Eropa, Taunya Cuma di Cangkringan! 5 Spot Ajaib Ini Bikin Lupa Pulang
Langkah pembuatannya pun cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dalam waktu kurang dari satu jam:
-
Buat Adonan Basah
Campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, gula pasir, vanili, garam, dan baking powder. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang tepat – tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. -
Balut Pisang
Setelah pisang dibelah dua, celupkan ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke atas tepung panir. Ulangi hingga semua pisang terlapisi rata. -
Diamkan Sebentar
Simpan pisang yang telah dilapisi panir ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas selama kurang lebih 30 menit. Proses ini penting agar lapisan panir tidak mudah rontok saat digoreng. -
Goreng hingga Keemasan
Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng pisang dengan api sedang. Balik hanya sekali agar bentuk tetap cantik dan gorengan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Angkat dan tiriskan. -
Sajikan dengan Topping
Untuk sentuhan akhir, siram pisang goreng dengan gula aren cair dan taburi dengan keju parut. Perpaduan manis, gurih, dan legitnya dijamin bikin nagih!
Camilan Pas untuk Segala Suasana
Pisang goreng pasir bukan hanya cocok untuk menemani waktu santai di sore hari, tetapi juga bisa dijadikan ide jualan rumahan yang menguntungkan.
Modal bahan sederhana dan proses pembuatan yang praktis menjadikannya favorit banyak orang.
Saat musim hujan tiba, aroma harum pisang yang digoreng ditambah sensasi hangat dari gula aren dan gurihnya keju benar-benar memberikan kenyamanan. Bagi pencinta kuliner klasik dengan sentuhan modern, pisang goreng pasir wajib masuk dalam daftar camilan favorit.
Tips Sukses Pisang Goreng Pasir Renyah
-
Gunakan pisang lilin matang yang manis alami.
-
Jangan mengaduk pisang saat digoreng terlalu sering agar panir tidak terlepas.
-
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar hasilnya renyah dan tidak berminyak.
Dengan resep yang mudah dan rasa yang menggoda, pisang goreng pasir siap menjadi camilan andalan keluarga.
Yuk, coba resepnya di rumah dan nikmati lezatnya kudapan tradisional yang tak lekang oleh waktu!
Editor : Hasan Bashri