RadarMadura.id - Siapa yang bisa menolak kelezatan udang segar yang dibalut saus gurih, manis, dan kaya rasa?
Jika Anda sedang mencari menu istimewa untuk santapan keluarga atau ide masakan akhir pekan, Udang Saus Mentega adalah jawabannya.
Tak hanya menggugah selera, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur.
Berikut resep dan cara memasak Udang Saus Mentega yang tengah digandrungi pecinta kuliner dan cocok dijadikan konten masakan kekinian.
Baca Juga: Resep Tempe Masak Semur: Sajian Tradisional Lezat dan Praktis yang Cocok untuk Segala Suasana
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
-
500–700 gram udang jerbung atau pancet, buang kotoran dan potong sungutnya
-
5 siung bawang putih, iris tipis
-
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
-
5 batang daun bawang, potong 4 cm
-
2 sdm margarin
-
1 sdm kecap asin (untuk marinasi)
-
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk (untuk marinasi)
-
Merica secukupnya (untuk marinasi)
-
1 sdm kecap asin (tambahan)
-
2 sdm saus tiram
-
2–3 sdm kecap manis
-
1–2 sdm kecap Inggris (opsional)
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt kaldu bubuk
-
2 sdt tepung maizena atau tapioka, larutkan dengan sedikit air
-
Air secukupnya
Cara Memasak Udang Saus Mentega:
-
Marinasi Udang
Rendam udang dalam campuran 1 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu bubuk, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Setelah itu, goreng udang hingga setengah matang dan warnanya berubah. Sisihkan. -
Tumis Bumbu
Panaskan wajan, lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, kecap Inggris (jika ada), gula pasir, dan merica. Aduk cepat agar tidak gosong. -
Membuat Saus
Tuang sedikit air, lalu biarkan mendidih. Setelah itu, kentalkan dengan larutan maizena. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera Anda. -
Final Touch
Masukkan udang yang telah digoreng, aduk hingga terbalut saus secara merata. Tambahkan irisan bawang bombay dan potongan daun bawang. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan sayuran sedikit layu.
Sajikan Hangat, Nikmati Sensasinya
Hidangan ini cocok disajikan untuk 4 porsi. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih pulen agar kenikmatannya semakin terasa.
Perpaduan rasa gurih dari saus tiram dan kecap, serta aroma harum margarin dan bawang membuat Udang Saus Mentega menjadi favorit semua kalangan.
Tak hanya mudah, resep ini juga cocok dijadikan ide konten kuliner rumahan yang menarik untuk media sosial Anda.
Jangan lupa tambahkan caption menggoda, karena dijamin, followers Anda bakal tergoda untuk mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri