RadarMadura.id— Roti tak melulu harus berisi cokelat atau keju. Kali ini, sajian homemade yang sedang naik daun adalah Roti Jagung Mayonaise, perpaduan rasa gurih dan manis yang cocok disantap kapan saja.
Selain lezat, camilan ini juga bergizi dan mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.
Perpaduan Rasa Gurih dan Lembut
Roti Jagung Mayonaise menawarkan sensasi rasa yang unik. Tekstur rotinya lembut dan empuk, sementara isian jagung manis yang dicampur mayonnaise serta susu kental manis memberikan rasa creamy yang menggugah selera.
Tak hanya cocok sebagai camilan sore, roti ini juga ideal sebagai menu sarapan atau bekal anak sekolah.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju Renyah dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Suguhan Lebaran
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat 10 buah roti, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Adonan Roti:
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
4 gram ragi instan
-
40 gram gula pasir
-
15 gram susu bubuk
-
3 gram garam
-
1 butir telur
-
110–120 ml air dingin
-
30 gram mentega tawar
Isian Jagung Mayonaise:
-
240 gram jagung manis kalengan (tiriskan) atau jagung rebus
-
80 gram mayonnaise
-
1 sendok makan susu kental manis
Bahan Polesan:
-
1 kuning telur
-
1 sendok makan susu cair
-
Daun parsley secukupnya untuk taburan
Baca Juga: Kopdes Merah Putih Kambingan Barat Sumenep Jadi Motor Penggerak Ekonomi Rakyat
Langkah-Langkah Membuat
-
Campur bahan kering: Tepung, ragi, gula, dan susu bubuk dicampur terlebih dahulu agar ragi tidak bersentuhan langsung dengan garam.
-
Tambahkan garam dan telur, aduk rata.
-
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menyatu.
-
Masukkan mentega tawar, uleni hingga adonan kalis elastis.
-
Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain bersih.
-
Bagi adonan masing-masing seberat 50 gram, bulatkan, dan istirahatkan kembali 15 menit.
-
Pipihkan adonan dan buat cekungan di tengah, lalu tusuk ringan dengan garpu agar permukaan tidak menggembung saat dipanggang.
-
Isi cekungan dengan campuran jagung dan mayonnaise, diamkan 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
-
Poles bagian samping adonan dengan campuran kuning telur dan susu, taburi daun parsley.
-
Panggang dalam oven suhu 170°C selama 12–14 menit hingga permukaan roti keemasan.
-
Angkat dan dinginkan di atas cooling rack.
Tips Tambahan
Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan keju mozzarella, saus sambal, atau irisan tomat di atas isian jagung sebelum dipanggang. Hasilnya, roti akan terasa seperti pizza mini yang nikmat.
Penutup
Roti Jagung Mayonaise tak hanya menggoda dari tampilan, tapi juga menghadirkan keseimbangan rasa manis, gurih, dan lembut yang disukai segala usia.
Dengan proses pembuatan yang cukup mudah, siapa pun bisa membuatnya di rumah. Sajikan untuk keluarga tercinta atau bahkan sebagai ide jualan rumahan. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri