RadarMadura.id— Pisang kepok goreng adalah salah satu camilan tradisional yang tak pernah kehilangan penggemar.
Rasanya yang manis, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya sajian favorit keluarga, terutama saat berbuka puasa.
Selain nikmat, pisang goreng juga tergolong mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut ini resep lengkap pisang kepok goreng yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Pisang Kepok Goreng (Untuk 5 Orang)
Untuk membuat camilan ini, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur:
-
½ sisir pisang tanduk atau pisang kepok (pilih yang matang tapi tidak terlalu lembek)
-
100 gram tepung terigu serbaguna
-
3–4 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
-
1 sendok makan margarin
-
½ sendok teh bubuk vanili
-
Air secukupnya
Baca Juga: Lagi Cari Destinasi Liburan Sekolah yang Beda? Yuk, Explore Pantai Watu Karung di Pacitan, Mirip Raja Ampat Tapi Dekat!
Langkah-Langkah Membuat Pisang Kepok Goreng
1. Buat adonan tepung:
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, margarin, dan bubuk vanili. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang pas. Pastikan adonan tidak terlalu encer agar dapat melapisi pisang dengan sempurna saat digoreng.
2. Siapkan pisang:
Kupas pisang lalu potong memanjang. Anda juga bisa membentuknya seperti kipas untuk tampilan yang lebih menarik. Bentuk potongan bisa disesuaikan dengan selera pribadi.
3. Lapisi dan goreng:
Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan rata. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng pisang hingga berwarna kecoklatan dan tampak renyah.
4. Tiriskan dan sajikan:
Angkat pisang goreng dan tiriskan dari minyak berlebih. Sajikan dalam keadaan hangat sebagai teman minum teh atau menu berbuka puasa.
Tips Tambahan agar Pisang Goreng Lebih Lezat
-
Gunakan pisang yang matang sempurna agar rasa manisnya alami dan tidak terlalu lembek saat digoreng.
-
Tambahkan sedikit garam pada adonan untuk menyeimbangkan rasa manis.
-
Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan benar-benar panas agar hasilnya renyah merata.
-
Jika suka tekstur ekstra renyah, tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan.
Baca Juga: Sumber Pendanaan Kopdes di Bangkalan Tak Jelas, Mayoritas Belum Berbadan Hukum
Cocok untuk Berbagai Momen
Selain sebagai hidangan buka puasa, pisang kepok goreng juga cocok disajikan sebagai camilan sore hari, teman minum kopi, atau sajian untuk tamu. Proses pembuatannya yang hanya memakan waktu sekitar 45 menit membuatnya jadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat namun tetap praktis.
Kesimpulan
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang cepat, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah. Tak hanya menggugah selera, camilan ini juga bisa menjadi ide jualan makanan ringan yang menjanjikan.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan pisang goreng buatan sendiri! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri