RadarMadura.id— Cinnamon Banana Strudel menjadi pilihan camilan praktis yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, resep ini sangat pas untuk Anda yang ingin mencoba membuat hidangan manis tanpa ribet.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk porsi 2-3 orang, Anda membutuhkan:
-
2 lembar mini puff pastry (saya menggunakan merek Edo)
-
6 buah pisang muli, dibelah menjadi dua bagian
-
3 1/2 sendok makan gula palem
-
1 1/2 sendok makan bubuk kayu manis
-
1 kuning telur dicampur sedikit air untuk olesan
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Idul Adha: Hidangan Spesial yang Wajib Tersaji di Hari Raya
Langkah-langkah Membuat Cinnamon Banana Strudel
Waktu persiapan dan memasak total sekitar 35-45 menit.
-
Persiapan Bahan: Campurkan gula palem dan bubuk kayu manis hingga rata. Campuran ini akan memberikan rasa manis dan aroma harum yang khas pada strudel.
-
Siapkan Puff Pastry: Biarkan puff pastry di suhu ruang agar mudah digilas. Kemudian, gunakan rolling pin untuk meratakan dan membuat pola seperti gambar referensi (pastikan garis-garisnya tidak terputus agar tekstur strudel sempurna).
-
Pengisian: Oleskan 1-2 sendok makan campuran gula kayu manis di atas pastry secara merata. Letakkan irisan pisang di atasnya, lalu taburkan kembali 1-2 sendok makan campuran gula palem dan kayu manis.
-
Melipat dan Membentuk: Lipat bagian atas dan bawah pastry, kemudian tarik sisi-sisinya dan buat pola menyilang agar isi tidak keluar saat dipanggang.
-
Pengistirahatan dan Pemanggangan: Letakkan strudel di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Diamkan selama 10-15 menit untuk mengembang. Panaskan oven pada suhu 175-180°C, olesi strudel dengan campuran kuning telur dan air agar warna permukaan mengkilap, kemudian panggang selama 35-45 menit atau hingga matang sempurna.
-
Penyajian: Setelah matang, keluarkan strudel dari oven dan biarkan dingin sebentar. Potong sesuai selera, lalu sajikan hangat.
Tips Membuat Strudel yang Sukses
-
Pastikan suhu oven sesuai dan stabil agar puff pastry mengembang dengan baik.
-
Gunakan pisang yang matang namun tidak terlalu lembek agar tekstur strudel tetap enak.
-
Jangan terlalu banyak memberi gula agar rasa manis tidak berlebihan.
Kesimpulan
Cinnamon Banana Strudel ini adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk sajian manis yang menggugah selera.
Dengan bahan-bahan mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menciptakan camilan premium tanpa harus membeli di toko.
Selain cocok untuk keluarga, strudel ini juga bisa menjadi ide hadiah lezat saat berkumpul dengan teman. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri