RadarMadura.id— Orak-arik telur merupakan menu sarapan yang sederhana namun kaya nutrisi.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa mencoba resep Orak-Arik Tomat yang mudah dibuat dan kaya rempah.
Berikut bahan dan cara membuatnya yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Orak-Arik Tomat
-
6 butir telur, kocok lepas
-
2 buah tomat, cincang kasar
-
1 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
-
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
-
100 ml air
-
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus
-
5 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
4 buah cabai merah
-
Cabe rawit sesuai selera, untuk sensasi pedas tambahan
Cara Membuat Orak-Arik Tomat
-
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama tomat dan serai hingga harum dan keluar aroma khas.
-
Tuangkan kocokan telur ke dalam tumisan bumbu. Aduk perlahan sampai telur mulai menggumpal.
-
Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan telur matang sempurna.
-
Tips agar telur tetap berwarna kuning cerah: Sebelum memasukkan telur ke tumisan, pinggirkan dulu bumbu ke sisi wajan. Masukkan telur dan biarkan membentuk butiran terlebih dahulu, baru kemudian campurkan dengan bumbu dan aduk bersama.
Kenapa Orak-Arik Tomat Ini Wajib Dicoba?
Selain cepat dan mudah dibuat, resep orak-arik tomat ini kaya akan vitamin dari tomat segar dan bumbu alami.
Serai yang digunakan memberikan aroma segar dan khas, sementara cabai menambah sensasi pedas yang menggugah selera.
Menu ini cocok sebagai pilihan sarapan bergizi atau lauk pendamping makan siang. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri