RadarMadura.id— Siapa yang tak mengenal bakpao? Camilan berbentuk bulat dengan tekstur lembut dan isian manis ini telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Kini, Anda bisa membuat sendiri bakpao isi cokelat yang lembut dan nikmat di rumah, hanya dalam waktu satu jam! Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, resep ini cocok bagi pemula maupun pecinta kuliner rumahan.
Berikut resep bakpao isi cokelat yang mudah.
Baca Juga: Mie Goreng Kriuk, Camilan Unik dari Mie Instan yang Lagi Viral! Renyah, Gurih, dan Gampang Banget Dibikin di Rumah!
Bahan-Bahan Bakpao (Untuk 4 Porsi / 9 Buah):
-
140 ml air atau susu hangat (jangan terlalu panas)
-
1 sendok teh ragi instan
-
2 sendok makan gula pasir
-
250 gram tepung terigu protein tinggi
-
½ sendok teh baking powder
-
¼ sendok teh garam
-
2 sendok makan minyak goreng
-
Dark cooking chocolate secukupnya (untuk isian)
Baca Juga: Cromboloni, Si Roti Viral Berlapis Renyah yang Kini Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Langkah-Langkah Membuat Bakpao Lembut Isi Cokelat:
1. Aktifkan ragi.
Campurkan air hangat, gula, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata lalu diamkan sekitar 10 menit hingga berbusa. Jika ragi tidak berbusa, kemungkinan ragi sudah tidak aktif.
2. Campur bahan kering.
Dalam baskom besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Tuang larutan ragi yang sudah berbusa ke dalam bahan kering. Aduk rata dan uleni hingga adonan mulai menyatu.
3. Tambahkan minyak goreng.
Masukkan minyak goreng dan lanjutkan menguleni hingga adonan kalis dan elastis. Setelah itu, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30-40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk adonan.
Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 9 bagian masing-masing sekitar 45 gram. Pipihkan, beri potongan dark cooking chocolate di tengah, lalu bulatkan kembali.
5. Proses pengembangan kedua.
Letakkan adonan yang sudah diisi di atas kertas baking atau daun pisang kecil. Diamkan sekitar 15-20 menit agar mengembang kembali sebelum dikukus.
6. Kukus hingga matang.
Panaskan kukusan terlebih dahulu dengan api sedang. Kukus bakpao selama 20 menit. Jangan buka tutup kukusan saat proses berlangsung agar bakpao tidak kempis.
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Kacang Panjang, Praktis dan Enak! Cocok Buat Menu Harian, Gampang Dibuat, Bikin Nagih!
Tips Anti Gagal Membuat Bakpao:
-
Gunakan ragi yang masih aktif dan segar.
-
Air hangat yang digunakan sebaiknya bersuhu sekitar 38–40°C, tidak lebih, agar ragi tidak mati.
-
Jangan lupa mengistirahatkan adonan agar teksturnya lembut dan mengembang sempurna.
Camilan Klasik dengan Sentuhan Modern
Bakpao isi cokelat bukan hanya camilan nikmat untuk keluarga, tetapi juga bisa menjadi ide jualan rumahan yang menjanjikan.
Dengan tekstur lembut dan isian cokelat yang meleleh, siapa pun sulit menolak kelezatannya. Sajikan selagi hangat untuk sensasi rasa terbaik!
Ingin mencoba sendiri di rumah? Simpan resep ini dan bagikan ke media sosial agar lebih banyak orang bisa menikmati lezatnya bakpao buatan tangan sendiri. Selamat mencoba! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila