RadarMadura.id— Idul Adha tidak hanya identik dengan ibadah dan tradisi berkurban, tetapi juga dengan berbagai sajian lezat yang menghiasi meja keluarga.
Salah satu camilan klasik yang selalu dinanti adalah nastar, kue kering berbentuk kecil dengan isi selai nanas yang manis dan legit.
Kali ini, kami sajikan resep nastar Idul Adha yang mudah dibuat dan cocok untuk melengkapi perayaan Anda.
Baca Juga: Sensasi Gulai Kambing Tanpa Santan, Solusi Lezat untuk Penderita Maag dan GERD
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk menghasilkan nastar yang renyah di luar dan lembut di dalam, bahan-bahan berkualitas sangat penting. Berikut daftar bahan utama yang dibutuhkan:
-
400 gram tepung terigu (merk Kunci Biru disarankan untuk tekstur optimal)
-
200 gram margarin
-
200 gram butter (gunakan Anchor untuk rasa yang kaya)
-
2 butir kuning telur
-
2 sendok makan susu bubuk
-
2 sendok makan maizena
-
Selai nanas, sebaiknya dibuat sendiri agar rasa lebih autentik dan segar
Catatan: Gula sengaja tidak ditambahkan karena selai nanas sudah memberikan rasa manis alami.
Baca Juga: Camilan Lezat dan Kekinian, Bola Makaroni Goreng Cocok untuk Teman Santai
Bahan Olesan
Untuk memberi warna keemasan dan kilap pada nastar, olesan dibuat dari campuran:
-
3 butir kuning telur
-
2 sendok teh minyak
-
2 sendok teh susu kental manis (SKM)
Langkah-Langkah Membuat Nastar Idul Adha
-
Mengocok Margarine, Butter, dan Kuning Telur
Mulailah dengan mencampur margarin, butter, dan kuning telur. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 1-2 menit hingga semua bahan tercampur rata dan tekstur adonan menjadi lembut. -
Menambahkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena yang sudah diayak terlebih dahulu untuk hasil yang lebih halus. Masukkan campuran bahan kering ini ke adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula sampai adonan kalis dan tidak lengket. -
Membentuk Adonan dan Panggang Awal
Bentuk adonan sesuai selera, biasanya bulat kecil untuk nastar klasik. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles margarin tipis. Panggang selama 5-10 menit dengan suhu sedang (bila menggunakan oven biasa). Jika memakai microwave dengan fungsi oven, atur suhu 150 derajat Celsius dengan api atas bawah. -
Mengolesi Nastar dan Panggang Kembali
Keluarkan loyang dan segera oleskan campuran kuning telur, minyak, dan SKM pada permukaan nastar agar mendapatkan warna kuning keemasan yang menarik. Kembalikan loyang ke oven dan panggang sambil membolak-balik posisi loyang agar matang merata.
Baca Juga: Resep Kue Pancong, Camilan Tradisional Gurih dan Renyah yang Cocok untuk Segala Suasana
Tips Membuat Nastar Lebih Sempurna
-
Gunakan margarin dan butter yang sudah dalam suhu ruang agar lebih mudah dikocok.
-
Membuat selai nanas sendiri akan memberikan rasa yang lebih segar dan manis alami, serta menghindari penggunaan bahan pengawet.
-
Pastikan panggangan tidak terlalu panas agar nastar matang merata tanpa gosong.
Nastar Idul Adha adalah pilihan camilan yang pas untuk mengisi waktu berkumpul keluarga dan berbagi kebahagiaan saat hari raya.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat nastar dengan cita rasa khas yang menggugah selera, renyah di luar dan lembut di dalam.
Selamat mencoba dan rayakan Idul Adha dengan sajian istimewa! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila