Dessert Viral dengan Kelezatan Ubi Jalar yang Lembut dan Karamel Renyah, Siap Memanjakan Lidahmu!

 

RadarMadura.id— Dalam beberapa waktu terakhir, dunia kuliner Indonesia dihebohkan dengan kemunculan dessert manis yang terbuat dari ubi jalar, yakni ubi brulee.

Makanan penutup yang viral di media sosial ini pertama kali mencuri perhatian di Jepang dan kini merambah ke tanah air, mencuri hati banyak penikmat kuliner lokal.

Dengan bahan dasar yang alami dan sehat, ubi brulee menawarkan cita rasa yang manis, lembut, dan renyah—kombinasi yang membuatnya layak untuk dicoba.

Baca Juga: Destinasi Wisata Keluarga yang Seru di Semarang: Tempat Menarik untuk Liburan Keluarga

Asal Mula Ubi Brulee

Ubi brulee, atau yang dikenal dengan sebutan sweet potato brûlée atau yaki imo brulee, pertama kali dipopulerkan di Jepang.

Di negara yang terkenal dengan inovasi kulinernya ini, ubi jalar tidak hanya disajikan dalam bentuk tradisional seperti direbus atau dipanggang, tetapi juga diolah menjadi hidangan penutup yang elegan dengan teknik kuliner modern—brûlée.

Teknik ini melibatkan pembakaran gula di atas makanan, menghasilkan lapisan karamel yang renyah di permukaan dan daging ubi yang lembut di dalamnya.

Pada awalnya, ubi brulee disajikan sebagai camilan hangat saat musim dingin di Jepang, namun berkat kreativitas dan kelezatannya, makanan ini cepat menarik perhatian lewat berbagai platform sosial media seperti YouTube dan TikTok.

Banyak food vlogger dan netizen dari seluruh dunia, termasuk Indonesia, yang mulai mengadopsi dan memodifikasi resep ini sesuai dengan selera lokal mereka.

Baca Juga: Menelusuri Keindahan Alam dan Sejarah di Bandungan Semarang: Dari Candi Gedong Songo Hingga Sunrise Hill yang Instagrammable

Kenapa Ubi Brulee Menjadi Viral di Indonesia?

Ubi brulee tidak hanya menarik perhatian karena keunikannya, tetapi juga karena cocok dengan selera orang Indonesia yang menyukai makanan manis dan lembut.

Selain itu, ubi jalar mudah ditemukan di pasar-pasar lokal dengan harga yang terjangkau, menjadikannya pilihan yang praktis dan ekonomis

Keunikan tekstur, yakni lembut di dalam dan renyah di luar, membuat ubi brulee menjadi pilihan yang menggoda untuk dinikmati sebagai dessert ataupun camilan.

Ubi brulee pun kini banyak diadaptasi oleh berbagai kalangan di Indonesia.

Mulai dari ibu rumah tangga yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur, mahasiswa yang mencari camilan manis dan praktis, hingga para pelaku usaha kuliner rumahan yang memanfaatkan peluang pasar makanan kekinian.

Dengan cara pembuatan yang relatif mudah, tak heran jika ubi brulee semakin populer dan mudah ditemukan di berbagai penjuru Indonesia.

Cara Membuat Ubi Brulee di Rumah

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ubi brulee sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan-bahan:

• 2 buah ubi jalar ukuran sedang

• 100 gram gula pasir

• 1 sendok teh vanilla extract (opsional)

• Sejumput garam

• 1-2 sendok makan mentega

Baca Juga: Tampil Memikat di Malam Hari: Rekomendasi Destinasi Wisata Menarik di Ambarawa yang Wajib Kamu Kunjungi

Cara Membuat:

1. Persiapkan Ubi: Cuci ubi jalar hingga bersih dan tusuk-tusuk kulitnya dengan garpu. Panggang ubi dalam oven pada suhu 180°C selama 40-50 menit atau sampai empuk saat ditusuk. Alternatifnya, ubi juga bisa direbus hingga matang.

2. Kupas Ubi: Setelah matang, biarkan ubi sedikit mendingin sebelum mengupas kulitnya. Haluskan daging ubi menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya lembut dan halus.

3. Campur Gula: Masukkan gula pasir dan sedikit garam ke dalam ubi yang sudah halus, aduk rata. Jika ingin menambahkan aroma khas, vanilla extract bisa ditambahkan (opsional).

4. Buat Lapisan Karamel: Pindahkan campuran ubi ke dalam wadah kecil atau cetakan. Ratakan permukaannya, lalu taburi gula pasir di atasnya. Gunakan torch atau pemanggang untuk mencairkan gula hingga terbentuk lapisan karamel yang golden dan renyah. Jika tidak memiliki torch, oven dengan suhu sangat tinggi dalam waktu singkat juga bisa digunakan.

5. Sajikan: Ubi brulee siap disajikan! Agar lebih gurih, tambahkan sedikit mentega di atasnya.

Tips Tambahan

• Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit kayu manis atau pala pada campuran ubi.

• Jika menginginkan rasa lebih creamy, krim kental bisa ditambahkan pada ubi sebelum dipanggang.

Mengapa Ubi Brulee Layak Dicoba?

Ubi brulee menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dari dessert manis pada umumnya. Tekstur lembut ubi jalar yang berpadu dengan karamel renyah di permukaan memberikan sensasi makan yang memuaskan.

Tak hanya itu, ubi jalar sebagai bahan utama menjadikannya pilihan yang lebih sehat karena kaya akan serat dan nutrisi.

Tak heran jika ubi brulee terus berkembang dan populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.

KBaca Juga: 4 Tempat Outing Kantor di Bandung yang Seru dan Berkesan, Cocok untuk Liburan Bareng Tim!

Bagi para pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan sekaligus sehat, ubi brulee adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Dengan resep yang sederhana, bahan-bahan yang mudah didapat, dan cara pembuatan yang tidak memerlukan keahlian khusus, Anda bisa menciptakan hidangan penutup yang mengesankan dan kekinian ini di rumah. 

Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ubi brulee dan rasakan kelezatannya! (Fadila) 

Editor : Fadila An Naila