RadarMadura.id - Ubi ungu kembali mencuri perhatian para pecinta kuliner sehat. Tak hanya lezat dan mengenyangkan, bahan lokal yang kaya antioksidan ini juga bisa diolah menjadi dessert modern nan menggoda, seperti cheesecake ubi ungu yang tengah naik daun di media sosial.
Inovasi kuliner ini memadukan kelembutan ubi dengan gurihnya saus keju, menciptakan rasa unik yang sulit dilupakan.
Cheesecake ubi ungu cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup yang menyehatkan. Tak perlu oven atau alat khusus, resep ini cukup menggunakan teknik kukus sederhana yang bisa dipraktikkan siapa saja di rumah.
Berikut ini resep lengkapnya yang bisa Anda coba sendiri:
Baca Juga: Keripik Bawang Renyah Anti Melempem, Camilan Rumahan Praktis yang Bisa Kamu Jual dan Hasilkan Cuan!
Bahan-bahan:
-
300 gram ubi ungu, dikupas dan dikukus
-
20 gram keju parut
-
65 ml santan kental
-
200 ml susu cair
Cara Membuat:
-
Kupas ubi ungu, potong-potong kecil lalu kukus hingga empuk dan mudah dihaluskan.
-
Haluskan ubi yang telah dikukus, lalu ratakan dalam loyang berukuran 500–650 ml sebagai dasar cheesecake.
-
Untuk saus keju, campurkan keju, santan, dan susu dalam panci. Aduk rata sambil dipanaskan hingga mendidih dan mengental.
-
Tuang saus keju ke atas lapisan ubi dalam loyang. Tekan-tekan perlahan agar saus meresap dan tersebar merata.
-
Diamkan hingga adonan mengeras dan set sempurna.
-
Sajikan dalam kondisi dingin agar rasa lebih segar. Tambahkan topping seperti keju parut, buah segar, atau madu jika diinginkan.
Ubi ungu kaya akan serat dan antioksidan alami seperti antosianin, yang dipercaya mampu menangkal radikal bebas. Perpaduan rasa manis alami dari ubi dan gurihnya keju menjadikan camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Cocok untuk Segala Suasana
Cheesecake ubi ungu bisa menjadi pilihan camilan untuk keluarga, sajian arisan, hingga ide jualan kekinian. Karena menggunakan bahan lokal dan cara pembuatan yang praktis, camilan ini juga sangat ramah bagi pemula di dunia baking.
Jangan ragu untuk mencoba kreasi unik ini di rumah. Selain menghemat pengeluaran, Anda juga dapat mengontrol bahan yang digunakan agar tetap sehat dan aman untuk dikonsumsi.
Apakah Anda tertarik mencoba cheesecake ubi ungu hari ini? (hasan)
Editor : Hasan Bashri