RadarMadura.id— Pernah mencicipi semangkuk Bakso Malang yang penuh dengan berbagai isian dan kuah panas yang menggoda?
Hidangan legendaris ini bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari budaya kuliner Indonesia yang sulit ditandingi.
Perpaduan bakso sapi, siomay goreng yang renyah, tahu lembut, dan mie kuning dalam kuah kaldu ceker yang gurih—rasanya benar-benar juara!
Kabar baiknya, kamu tak perlu jauh-jauh ke Malang untuk menikmatinya.
Baca Juga: Manisnya Tradisi Nusantara dalam Satu Gigitan Kenyal yang Meledak di Mulut
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang praktis, kamu bisa membuat Bakso Malang rumahan yang rasanya enggak kalah dengan yang dijual di warung legendaris.
Bahan-Bahan: Lengkap dan Menggoda!
Untuk 5 porsi kelezatan, siapkan:
Isian Mantap:
-
20 butir bakso sapi
-
20 buah siomay goreng garing
-
10 buah siomay kukus
-
4 buah tahu putih, direbus dan dipotong kecil
-
3 buah tahu pong, cukup direbus sebentar
-
2 keping mie kuning basah
Kuah Kaldu Super Gurih:
-
1,5 liter air
-
250 gram ceker ayam
-
4 siung bawang putih, dihaluskan
-
½ sdt minyak bawang
-
Kaldu sapi bubuk, merica bubuk, gula, garam secukupnya
-
Irisan daun bawang (daun pre)
Baca Juga: Resep Labu Siam Wortel Telur Masak Kuning: Masakan Rumahan Simpel yang Kaya Gizi dan Bikin Nagih
Cara Membuat: Gampang Tapi Nikmatnya Maksimal
1. Bikin Kuah Kaldu Duluan, Biar Meresap!
Ceker ayam direbus sebentar, lalu air rebusan dibuang. Setelah itu, rebus lagi ceker bersama air bersih dan bawang putih halus. Tambahkan bumbu—merica, garam, gula, kaldu bubuk, minyak bawang, dan irisan daun bawang. Masak sampai aroma kaldunya menggoda dan rasanya nendang.
2. Persiapkan Semua Isian
Rebus mie kuning hingga matang dan tiriskan. Rebus tahu putih dan tahu pong sebentar saja. Kukus siomay hingga matang, dan goreng sebagian hingga berkulit renyah. Semua bahan siap untuk ditata.
3. Masukkan Bakso ke Kuah
Terakhir, masukkan bakso ke dalam kuah mendidih. Tunggu sampai bakso mengapung—tanda sudah matang sempurna.
4. Sajikan Hangat dengan Gaya Bakso Malang Asli
Ambil mangkuk besar, tata mie, tahu, siomay, dan bakso. Siram dengan kuah panas yang gurih. Ingin lebih mantap? Tambahkan sambal, saus, dan kecap sesuai selera. Selamat menikmati!
Baca Juga: Kangen Jajanan Jadul? Cobain Resep Kue Apem Kukus Ini, Rasanya Bikin Balik ke Masa Kecil
Kenapa Bakso Malang Selalu Jadi Favorit?
Bukan cuma soal rasa, Bakso Malang menawarkan pengalaman makan yang lengkap: tekstur yang beragam, rasa gurih yang dalam, dan sensasi hangat yang menenangkan. Cocok disantap kapan pun—baik saat cuaca dingin, kumpul keluarga, atau sekadar ingin memanjakan diri.
Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan kelezatan legendaris khas Malang langsung di dapur rumahmu. Dijamin bikin semua anggota keluarga nambah mangkuk kedua! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila