Masakan Rumahan Rasa Restoran: Ayam dan Telur Kecap Ini Nggak Pernah Gagal Bikin Nagih

RadarMadura.id— Bagi pecinta masakan rumahan yang praktis namun kaya rasa, Ayam & Telur Masak Kecap bisa jadi pilihan andalan.

Perpaduan antara daging ayam yang empuk dan telur goreng berkulit, dimasak dalam balutan bumbu rempah dan kecap manis, menghadirkan rasa yang nikmat serta cocok disantap bersama nasi hangat.

Menu ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat, cukup dalam waktu sekitar satu jam.

Baca Juga: Bumbu Seadanya, Rasa Istimewa: Nasi Goreng Rumahan yang Nggak Pernah Gagal Bikin Lapar

Bahan-Bahan Utama yang Mudah Didapat

Untuk membuat hidangan ini, dibutuhkan bahan-bahan sederhana yang sering tersedia di dapur rumah. Dengan porsi cukup untuk 5 orang, berikut adalah bahan yang dibutuhkan:

• 10 butir telur ayam

• 500 gram daging ayam

• 2 batang daun bawang

• 2 batang serai

• 5 lembar daun jeruk

• Garam secukupnya untuk marinasi

• Minyak goreng secukupnya

• 5 sdm kecap manis

• 2 sdm saus tiram

• ½ sdt kaldu bubuk

• 1 sdm gula pasir

• ¼ sdm garam

Bumbu Halus yang Menguatkan Cita Rasa

Rahasia kenikmatan masakan ini terletak pada bumbu halus yang terdiri dari:

• 14 siung bawang merah

• 7 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 1 ruas jahe

• 1 ruas kunyit

• 1 ruas lengkuas

• Sedikit pala

• 2 sdm ketumbar bubuk

• 1 sdt lada bubuk

Langkah Memasak Ayam & Telur Masak Kecap

1. Persiapan Awal: Rebus telur hingga matang, kupas lalu goreng hingga berkulit. Marinasi daging ayam dengan garam selama sekitar 10 menit, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

2. Tumis Bumbu Halus: Haluskan semua bumbu dan tumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan minyak keluar dari bumbu. Tambahkan ketumbar dan lada bubuk.

3. Masak Bersama Ayam dan Telur: Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya, masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.

4. Penyelesaian: Masukkan potongan ayam dan telur ke dalam bumbu, masak hingga meresap. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata.

Cocok Disajikan Kapan Saja

Ayam & Telur Masak Kecap ini sangat cocok dijadikan lauk harian, menu akhir pekan, hingga sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga. Selain mengenyangkan, cita rasanya yang manis, gurih, dan kaya rempah menjadikan hidangan ini digemari semua usia.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, tak heran jika menu ini menjadi salah satu pilihan favorit ibu rumah tangga. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal, dijamin akan membuat makan semakin lahap! (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri