RadarMadura.id— Menghadirkan sajian spesial di rumah kini tak perlu repot. Dengan resep Ayam Goreng Lengkuas yang praktis ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ala restoran hanya dalam waktu 45 menit.
Perpaduan ayam gurih dan lengkuas renyah membuat menu ini cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari.
Menggunakan bumbu instan Kobe Selera Ayam Goreng Lengkuas, Anda tidak perlu lagi menakar banyak rempah. Cukup tambahkan beberapa bahan pelengkap, hasilnya pun luar biasa lezat.
Bahan-Bahan:
Untuk 2–4 porsi, siapkan:
- 1 ekor ayam utuh ukuran 800–900 gram, dikerat-kerat
- 1,5 sachet Kobe Selera Ayam Goreng Lengkuas (aturan standar 1 sachet)
- 1 batang serai, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Persiapan awal:
Siapkan bumbu instan Kobe beserta bumbu cemplung (serai, daun salam, dan daun jeruk). Masukkan semua bahan ke dalam wajan bersama air, lalu letakkan ayam di atas bumbu. Nyalakan api sedang.
2. Masak ayam:
Rebus ayam selama 10 menit. Setelah itu balik posisi ayam, masak lagi 10 menit hingga bumbu meresap.
3. Penyusutan air:
Saat air mulai menyusut, balik ayam sekali lagi dan biarkan air mengering sepenuhnya. Angkat ayam dan tiriskan. Saring parutan lengkuas dari bumbu.
4. Proses menggoreng:
Panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah agak banyak. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan, balik sisi bawah ke atas agar matang merata. Tambahkan parutan lengkuas ke dalam minyak dan goreng hingga kering dan berwarna keemasan.
5. Penyajian:
Angkat ayam dan lengkuas goreng, lalu sajikan di atas loyang atau piring saji. Ayam matang sempurna hingga ke dalam dan bumbunya terasa kuat, sementara lengkuasnya memberikan sensasi kriuk yang menggoda.
Baca Juga: Gak Perlu Ke Restoran, Kamu Bisa Masak Nasi Goreng Solaria yang Gurih dan Lezat Sendiri di Rumah Loh!
Rekomendasi Masakan Praktis untuk Keluarga
Ayam Goreng Lengkuas ini sangat direkomendasikan untuk Anda yang ingin memasak dengan cepat tanpa mengorbankan rasa. Cocok disajikan sebagai lauk utama di berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga jamuan tamu mendadak. Dengan rasa gurih dan aroma rempah yang menggoda, menu ini dijamin jadi favorit semua usia. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri