RadarMadura.id - Pernah merasa bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Atau sedang mencari inspirasi masakan yang cepat, sehat, dan pastinya menggugah selera?
Tenang, ada satu resep sederhana yang bisa kamu coba: orak-arik buncis telur. Walau hanya berbahan enam item dapur, rasanya tak bisa dianggap remeh!
Siapa sangka, hanya dengan buncis dan sebutir telur, kamu bisa menciptakan sajian yang kaya akan serat dan protein.
Cocok banget buat kamu yang ingin makan enak tanpa harus merasa bersalah. Apalagi kalau sedang ingin menu yang ringan dan tak berbumbu tajam, resep ini wajib kamu simpan.
Dikutip dari buku “50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran Anak Sehat Gemar Makan Sayur” karya Tuti Soenardi (Gramedia Pustaka Utama), orak-arik buncis telur bukan cuma enak tapi juga praktis dan menyehatkan.
Tanpa perlu bumbu rempah yang ribet, cukup dengan bawang putih dan bawang bombai, rasa gurihnya sudah cukup bikin ketagihan.
Yuk, Intip Cara Membuatnya:
Langkah pertama, panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan sedikit layu. Aroma tumisan ini dijamin bikin perut langsung keroncongan.
Lalu, masukkan buncis yang sebelumnya sudah direbus sebentar lalu direndam dalam air dingin agar tetap renyah dan warnanya segar. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga buncis tercampur merata.
Selanjutnya, tuangkan telur ayam yang sudah dikocok lepas. Aduk cepat hingga menyatu dengan buncis dan bumbu. Tambahkan garam sesuai selera, dan masak hingga matang sempurna. Sajikan selagi hangat untuk sensasi rasa yang maksimal!
Daftar Bahan yang Dibutuhkan:
-
100 gram buncis (dipotong serong)
-
1 butir telur ayam (kocok lepas)
-
1 sdm bawang bombai cincang
-
1 sdt bawang putih cincang
-
1 sdm minyak goreng
-
Garam secukupnya
Kenapa Harus Coba?
Selain menyehatkan, resep ini juga ramah di kantong dan bisa dimasak dalam waktu kurang dari 15 menit. Cocok banget untuk bekal kerja, makan siang di rumah, atau bahkan menu sahur yang praktis.
Buncis memberikan serat yang cukup untuk sistem pencernaan, sementara telur memberikan asupan protein penting bagi tubuh.
Tak hanya enak, resep ini juga bisa jadi pintu masuk anak-anak untuk menyukai sayur. Dengan rasa yang ringan dan tekstur buncis yang renyah, orak-arik ini cocok disantap segala usia.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, eksplorasi dapur dengan resep orak-arik buncis telur yang mudah namun kaya manfaat. Makan sehat tak perlu mahal dan rumit, bukan? (hasan)
Editor : Hasan Bashri