RadarMadura.id— Sahur menjadi momen penting saat menjalani ibadah puasa, di mana tubuh membutuhkan asupan yang bergizi dan mudah dicerna. Salah satu menu sahur yang sederhana, tetapi kaya rasa adalah tumis kembang bawang tahu.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan waktu memasak hanya sekitar 15 menit, hidangan ini cocok untuk keluarga yang ingin menikmati makanan hangat tanpa harus bangun terlalu pagi.
Bahan-bahan untuk 3-4 Porsi
- 1 ikat kembang bawang
- 2 kotak tahu (harga sekitar Rp2.000)
- 2 siung bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 buah cabai keriting merah, diiris serong
- 2 buah cabai rawit merah, diiris serong
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- ½ sdt gula pasir
Cara Memasak
-
Siapkan bahan
- Cuci bersih kembang bawang dan tahu.
- Iris bumbu dan potong tahu serta kembang bawang sesuai selera.
-
Menumis bumbu
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan tahu, lalu aduk rata hingga tahu matang dan sedikit kecokelatan.
-
Memasak kembang bawang
- Tambahkan kembang bawang ke dalam wajan.
- Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.
- Masak hingga kembang bawang layu dan bumbu meresap.
- Cek rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga: Surga Tersembunyi di Donggala dengan Panorama Laut Selat Makassar yang Gak Boleh Dilewatkan
Sahur Praktis, Lezat, dan Bergizi
Tumis kembang bawang tahu bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya manfaat. Kembang bawang mengandung serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan, sementara tahu sebagai sumber protein nabati membantu menjaga energi sepanjang hari. Dengan rasa gurih dan sedikit pedas, menu ini bisa menjadi favorit keluarga saat sahur.
Coba resep ini di rumah dan nikmati sahur yang praktis namun tetap menggugah selera! (hasan)
Editor : Hasan Bashri