RadarMadura.id - Bulan Ramadan menjadi momen yang tepat untuk mencoba berbagai ide jualan kuliner, terutama takjil dan kue tradisional yang disukai banyak orang.
Salah satu pilihan yang menarik adalah kue mega mendung kukus, kue berbahan dasar tepung hunkwe yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis gurih.
Dengan tampilan dua warna yang cantik, kue ini bisa menjadi pilihan menarik untuk sajian berbuka puasa maupun ide bisnis kuliner selama bulan Ramadan.
Baca Juga: Permata Tersembunyi di Indramayu yang Wajib Dikunjungi Saat Liburan
Resep Kue Mega Mendung Kukus
Untuk membuat kue mega mendung kukus, kita akan membutuhkan dua jenis adonan, yaitu adonan putih dan adonan gula merah. Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan Adonan Putih:
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Adonan Gula Merah:
- 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
- 400 ml santan kelapa
- 125 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Mega Mendung Kukus
-
Membuat Adonan Putih
- Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung hunkwe sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masak hingga adonan mengental, tidak bergerindil, dan mendidih. Angkat.
-
Membuat Adonan Gula Merah
- Masak santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung hunkwe, aduk terus hingga adonan mengental dan mendidih. Angkat.
-
Membentuk Kue
- Ambil selembar daun pisang, lalu masukkan adonan putih dan adonan gula merah secara bergantian untuk menciptakan pola dua warna yang cantik.
- Lipat daun pisang dan sematkan tusuk gigi agar rapi.
- Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
-
Penyajian
- Setelah uap panasnya hilang, simpan kue dalam kulkas agar teksturnya lebih padat dan segar saat disantap.
- Sajikan dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih nikmat.
Peluang Bisnis Kue Mega Mendung Kukus di Bulan Ramadan
Kue tradisional seperti mega mendung kukus selalu memiliki peminat, terutama saat bulan Ramadan ketika orang mencari camilan manis yang lembut dan mengenyangkan untuk berbuka puasa.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang cukup mudah, kue ini bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
Beberapa tips agar jualan kue mega mendung kukus laris manis:
- Kemasan Menarik: Gunakan wadah food grade dan berikan label yang unik untuk menarik perhatian pelanggan.
- Jual Secara Online: Manfaatkan media sosial dan aplikasi pesan makanan untuk menjangkau lebih banyak pembeli.
- Paket Hemat: Tawarkan paket bundling dengan takjil lainnya agar lebih menarik.
- Rasa Variatif: Bisa bereksperimen dengan varian rasa seperti pandan, cokelat, atau durian untuk menarik lebih banyak pelanggan.
Dengan modal kecil dan keuntungan yang menjanjikan, menjual kue mega mendung kukus bisa menjadi ide bisnis kuliner yang menarik selama bulan puasa.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat dan kembangkan usaha dari dapur sendiri! (hasan)
Editor : Hasan Bashri