RadarMadura.id - Sahur adalah waktu yang penting untuk mempersiapkan energi selama berpuasa. Tidak hanya soal memilih makanan yang sehat, tetapi juga yang menggugah selera.
Salah satu menu yang selalu jadi favorit di bulan Ramadan adalah tempe bacem. Dengan rasa manis gurih dan tekstur yang renyah, tempe bacem cocok menjadi teman makan sahur yang praktis namun lezat.
Baca Juga: Pesona Bukit Instagramable di Bandar Lampung yang Wajib Dikunjungi
Kenapa Tempe Bacem Jadi Pilihan Tepat untuk Sahur?
Tempe bacem memiliki kombinasi rasa yang pas: manis, gurih, dan sedikit asam dari air asam jawa. Proses memasaknya yang menggunakan air kelapa memberikan cita rasa alami yang lebih kaya.
Ditambah dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, tempe bacem ini bisa jadi lauk yang bikin makan sahur jadi lebih nikmat.
Tak hanya itu, tempe bacem juga sangat praktis dan bisa disimpan lebih lama, jadi cocok untuk persiapan sahur beberapa hari ke depan.
Dengan sedikit usaha, Anda bisa menikmati lauk sahur yang menggugah selera dan bergizi.
Resep Tempe Bacem Manis Gurih
Berikut adalah resep tempe bacem yang mudah dan bisa Anda coba untuk sahur. Proses pembuatannya pun sederhana, tetapi hasilnya sangat memuaskan.
Bahan-bahan:
- 400 gram tempe, potong ukuran 4x3x1 cm
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 800 ml air kelapa
- 75 gram gula merah, serut halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt asam jawa (larutkan dengan 2 sdm air)
- ½ sdm garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu yang Dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
Cara Membuat Tempe Bacem
- Rebus tempe bersama bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan air kelapa dalam wajan. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, dan aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan airnya berkurang.
- Setelah itu, tambahkan larutan asam jawa, lalu aduk kembali hingga rata.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng tempe hingga kecoklatan dan renyah.
- Sajikan tempe bacem yang gurih ini bersama nasi hangat untuk sahur yang lebih nikmat.
Baca Juga: Wisata Sejuk dengan Pemandangan Menakjubkan di Salatiga, Cocok untuk Menenangkan untuk Pelepas Penat
Keunggulan Tempe Bacem untuk Sahur
Bukan hanya rasanya yang enak, tempe bacem juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh saat sahur:
✔ Sumber protein nabati yang memberikan energi tahan lama selama puasa.
✔ Rasa yang tetap enak meskipun dingin, jadi tempe bacem cocok juga disiapkan untuk sahur beberapa hari.
✔ Praktis dan mudah dibuat, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang tidak memakan banyak waktu.
✔ Cocok untuk berbagai usia, baik anak-anak hingga dewasa bisa menikmati lezatnya tempe bacem ini.
Dengan tempe bacem, sahur Anda jadi lebih semangat dan puasa pun terasa lebih mudah dijalani. Selamat mencoba resepnya, dan semoga bulan Ramadan Anda penuh berkah! (hasan)
Editor : Hasan Bashri