RadarMadura.id —Bingung mau masak apa hari ini? Coba buat Tumis Kacang Panjang Jamur Tahu, hidangan sederhana yang kaya rasa dan bernutrisi!
Kombinasi kacang panjang yang renyah, jamur tiram yang gurih, serta tahu yang lembut menjadikan menu ini cocok untuk siapa saja, baik vegetarian maupun pencinta masakan sehat.
Tidak perlu waktu lama, hanya dalam 20 menit, hidangan ini siap disajikan di meja makan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
✅ 10 helai kacang panjang, potong-potong
✅ 200 gram jamur tiram, suwir-suwir dan rebus sebentar
✅ 2 buah tahu goreng, potong dadu
✅ 3 siung bawang merah, iris tipis
✅ 2 siung bawang putih, cincang halus
✅ 4 buah cabe merah keriting, iris serong
✅ 2 buah cabe rawit merah, opsional bagi yang suka pedas
✅ 1 sdt garam, atau sesuai selera
✅ 1 sdt kaldu ayam, untuk memperkaya rasa
✅ 1/4 sdt lada bubuk, agar lebih hangat di lidah
✅ 1 sdm gula pasir, bisa disesuaikan dengan selera
✅ Sedikit air, untuk membantu meresapkan bumbu
✅ Minyak secukupnya, untuk menumis
Baca Juga: Siap-siap eksplor Jogja! Inilah tempat wisata yang bakal viral di Februari 2025, cocok buat healing dan foto-foto kece!
Cara Memasak yang Mudah dan Cepat
1. Tumis Bumbu hingga Harum
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit hingga tercium aroma yang menggugah selera.
2. Masukkan Kacang Panjang
Tambahkan kacang panjang ke dalam wajan dan aduk merata. Masak sebentar hingga setengah matang agar teksturnya tetap renyah saat disantap.
3. Tambahkan Jamur dan Bumbu Rahasia
Masukkan jamur tiram yang telah disuwir dan direbus sebelumnya. Tambahkan garam, kaldu ayam, lada bubuk, dan gula pasir agar cita rasanya semakin mantap. Jangan lupa tambahkan sedikit air untuk membantu bumbu meresap sempurna.
4. Aduk Bersama Tahu
Terakhir, masukkan tahu goreng yang telah dipotong dadu. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur, lalu masak hingga semua bahan matang dan tercampur merata.
5. Sajikan dan Nikmati!
Tumis Kacang Panjang Jamur Tahu siap disajikan! Santap bersama nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
Kenapa Harus Coba Menu Ini?
Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga penuh manfaat!
✔ Kacang panjang kaya akan serat dan vitamin untuk menjaga sistem pencernaan serta daya tahan tubuh.
✔ Jamur tiram memiliki protein tinggi, rendah kalori, dan baik untuk kesehatan jantung.
✔ Tahu adalah sumber protein nabati yang membantu menjaga kesehatan tulang dan otot.
Tak hanya praktis dibuat, menu ini juga cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati masakan rumahan yang sehat dan bergizi.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di dapur Anda!
Editor : Fadila An Naila