RadarMadura.id - Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan Khai Luk Khoei, hidangan khas Thailand yang kaya rasa?
Dengan sentuhan manis, gurih, dan asam, Telur Mantu ini bisa menjadi menu andalan yang sempurna untuk disajikan di rumah.
Berikut ini resep dan cara mudah membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 4-5 butir telur ayam rebus
- 50 gr bawang merah
- Secukupnya minyak untuk menggoreng telur
Untuk saus:
- 45 gr gula aren (bisa lebih manis dengan 60 gr)
- 1-2 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap ikan
- Sejumput garam
- 3 sdm air
Baca Juga: Ayam Goreng Krispi dengan Bumbu Kari: Resep Lezat yang Wajib Dicoba!
Cara Membuat Khai Luk Khoei:
Waktu persiapan: 30 menit
-
Goreng Bawang Merah
Mulailah dengan mengiris bawang merah tipis-tipis. Keringkan menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu berminyak. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, lalu goreng irisan bawang merah secara perlahan hingga berubah warna kecoklatan. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan. Bawang goreng ini akan memberikan sensasi kerenyahan yang sempurna saat disajikan dengan telur. -
Buat Saus yang Menggugah Selera
Saat bawang goreng sudah siap, lanjutkan dengan menyiapkan saus. Campurkan gula aren, air asam jawa, kecap ikan, garam, dan air dalam sebuah panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental dan aromanya menyatu. Saus manis asam ini akan memberikan rasa khas yang tak bisa ditolak! -
Goreng Telur Rebus
Kupas telur rebus dan goreng sebentar dalam minyak panas. Jangan terlalu lama, cukup beberapa detik agar tekstur telur tetap empuk dan tidak kering. Setelah digoreng, tiriskan dan sisihkan telur yang sudah siap dihidangkan. -
Penyajian yang Sederhana namun Memikat
Belah telur menjadi dua bagian dan letakkan di atas piring saji. Siram dengan saus yang telah mengental dan tambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Rasakan sensasi kelezatannya yang nikmat dengan setiap suapan. Hidangan siap disajikan!
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Seru di Bogor yang Lagi Hits dan Wajib Kamu Kunjungi!
Tips Agar Lebih Nikmat:
- Gunakan gula aren berkualitas tinggi agar rasa manis pada saus lebih terasa alami dan kaya.
- Jika suka rasa yang lebih segar, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis ke dalam saus.
Dengan paduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam, Khai Luk Khoei siap menjadi hidangan favorit baru di meja makan. Sajikan hidangan khas Thailand ini sebagai menu utama atau camilan lezat untuk keluarga dan teman-teman.
Jangan ragu untuk mencoba resep sederhana ini di rumah dan nikmati setiap gigitan yang menggugah selera!
Editor : Hasan Bashri