RadarMadura.id— Bolu pisang panggang adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin mencicipi kue dengan rasa manis alami dari pisang yang dipadukan dengan kelembutan bolu. Tidak hanya lezat, bolu pisang panggang ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah resep bolu pisang panggang yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bolu pisang panggang, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 300 gr pisang (lebih baik pisang yang sudah matang)
- 210 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 100 ml minyak goreng
- 6 butir telur
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh SP (pengemulsi)
Cara Membuat Bolu Pisang Panggang
Waktu yang dibutuhkan: 45 menit
Porsi: 24 potong
Langkah 1: Persiapan Adonan
Haluskan pisang matang hingga lembut dan sisihkan. Kemudian, campurkan telur, gula pasir, dan SP dalam mangkuk besar. Mixer hingga adonan mengembang dan kental berjejak, yang menandakan adonan siap dilanjutkan ke tahap berikutnya.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering dan Pisang
Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanili ke dalam adonan telur yang sudah mengembang. Aduk rata menggunakan spatula hingga bahan kering tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan pisang yang telah dihaluskan dan susu bubuk, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir, tuangkan minyak goreng dan aduk balik agar adonan lebih merata.
Langkah 3: Memanggang Bolu
Panaskan oven pada suhu 175°C. Sementara itu, siapkan loyang tulban ukuran 24 porsi, olesi dengan margarin tipis agar bolu tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan ratakan permukaannya. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 30 menit atau hingga bolu matang sempurna.
Langkah 4: Penyajian
Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan diamkan sejenak hingga dingin. Setelah itu, keluarkan bolu dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Tips Sukses Membuat Bolu Pisang Panggang:
- Pisang yang tepat: Gunakan pisang yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis alami dan tekstur lembut pada bolu.
- Pencampuran bahan: Pastikan adonan tercampur rata agar bolu memiliki tekstur yang empuk dan lembut.
- Panggang dengan suhu yang tepat: Setiap oven memiliki suhu yang berbeda, pastikan Anda memanggang pada suhu yang tepat untuk hasil yang sempurna.
Bolu pisang panggang ini cocok disajikan untuk camilan sore bersama keluarga atau teman-teman. Rasakan kelezatan bolu dengan aroma pisang yang harum, lembut di mulut, dan manis alami. Dengan resep ini, Anda dapat membuat bolu pisang panggang di rumah dengan mudah dan cepat. (Hasan)
Editor : Hasan Bashri