RadarMadura.id— Bakso ayam adalah salah satu hidangan favorit yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Keunikan bakso ayam terletak pada rasa gurih dan kenyal dari pentol ayam yang disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang praktis, Anda dapat mencoba membuat bakso ayam sendiri di rumah.
Bahan-Bahan Bakso Ayam (Untuk 4-5 Porsi)
Bahan Pentol (Bakso):
- 1/2 kg daging ayam
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 80 gr tepung tapioka
- 1 sdm baking powder
- 50 gr es batu
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap rasa
Bahan Kuah Bakso:
- Tulang ayam
- Sedikit daun bawang
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdm garam
Bahan Pelengkap:
- Mie
- Kubis
- Daun seledri
- Bawang goreng
Cara Membuat Bakso Ayam yang Kenyal dan Gurih
Durasi Persiapan: 45 Menit
-
Persiapkan Bahan-Bahan
Cuci bersih ayam, kemudian haluskan daging ayam menggunakan chopper atau alat penghalus lainnya. -
Campur Bahan Pentol
Setelah ayam halus, campurkan bawang putih, bawang merah, tepung tapioka, baking powder, es batu, merica, garam, dan penyedap rasa. Haluskan hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut. -
Cetak Pentol Bakso
Panaskan air dalam panci. Bentuk adonan ayam menjadi bulatan kecil-kecil, atau sesuai selera, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan hingga pentol bakso mengapung sebagai tanda bahwa pentol sudah matang. -
Siapkan Kuah Bakso
Untuk membuat kuah, rebus tulang ayam dalam air hingga kaldu keluar dan kuahnya terasa gurih. Setelah itu, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. -
Campurkan Bahan Kuah
Masukkan bawang putih yang telah ditumis ke dalam kuah bersama daun bawang, merica, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah mendidih. -
Penyajian Bakso Ayam
Setelah kuah bakso matang, matikan kompor dan siap untuk disajikan. Masukkan pentol bakso yang sudah matang ke dalam mangkuk, tambahkan mie, kubis, daun seledri, dan taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah rasa. -
Nikmati Bakso Ayam Anda
Bakso ayam yang kenyal dan gurih siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba resep bakso ayam yang mudah ini!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bakso ayam yang lezat di rumah. Hidangan ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan untuk acara kumpul keluarga.
Jangan lupa untuk menambahkan pelengkap seperti mie, kubis, dan bawang goreng agar rasa bakso semakin nikmat! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila