Nikmatnya Kolak Pisang Nangka, Sajian Manis yang Menggugah Selera

RadarMadura.id— Kolak pisang nangka adalah salah satu hidangan manis yang selalu dinantikan, terutama saat musim hujan atau bulan Ramadan. Menggabungkan pisang yang lembut, nangka yang manis, dan kolang-kaling yang kenyal, kolak ini memberikan sensasi rasa yang menyegarkan sekaligus menghangatkan tubuh.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep kolak pisang nangka yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan Kolak Pisang Nangka:

• 1/2 sisir pisang kepok kuning matang, potong-potong
• 5 buah nangka, potong kecil-kecil
• 250 g kolang kaling
• 1 liter santan
• 200 g gula merah, serut halus
• 750 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kolak Pisang Nangka:

1. Persiapkan Kolang-Kaling
   Rebus kolang-kaling terlebih dahulu selama 5 menit, angkat dan buang airnya. Ganti dengan air baru dan rebus kembali selama 5 menit. Setelah itu, tiriskan dan cuci bersih.

2. Masak Air Gula
   Dalam panci, masak gula merah, garam, air, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan mendidih.

3. Tambahkan Kolang-Kaling dan Pisang
   Masukkan kolang-kaling ke dalam air gula yang mendidih, masak selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan pisang yang sudah dipotong dan masak hingga pisang matang.

4. Masukkan Santan dan Nangka
   Tambahkan santan ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan nangka dan masak sebentar selama 5 menit hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.

5. Sajikan Kolak Pisang Nangka
   Kolak pisang nangka siap disajikan hangat. Nikmati sensasi manis, gurih, dan kenyal dari sajian tradisional yang satu ini.

Kolak pisang nangka memiliki rasa manis alami dari pisang dan nangka, ditambah dengan tekstur kenyal dari kolang kaling yang semakin melengkapi cita rasa. Santan yang kental memberikan rasa gurih yang sempurna, menjadikan kolak ini cocok dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai kesempatan.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang tidak rumit, kolak pisang nangka bisa menjadi pilihan tepat untuk dinikmati bersama keluarga. Apalagi, dengan segarnya bahan alami yang digunakan, hidangan ini juga bisa menjadi pilihan sehat dan mengenyangkan. (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri