RadarMadura.id— Pagi yang sibuk sering kali membuat kita harus memilih menu sarapan yang cepat namun tetap enak. Salah satu pilihan terbaik yang bisa mengisi perut dengan lezat dan mudah adalah perkedel kentang kornet.
Hidangan ini bukan hanya menjadi favorit keluarga, tapi juga sangat cocok sebagai bekal anak sekolah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat perkedel kentang kornet yang gurih, lembut, dan pastinya menggugah selera. Simak langkah-langkah mudah untuk membuatnya!
Bahan-Bahan yang Mudah Didapat
Tidak perlu repot mencari bahan-bahan yang langka. Cukup dengan beberapa bahan sederhana, Anda sudah bisa membuat perkedel kentang kornet yang lezat. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 800 gram kentang
- 120 gram kornet instan (atau daging cincang)
- 2 butir telur (untuk adonan)
- 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang dan seledri secukupnya
- Rempah-rempah seperti merica bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam
- 1 butir telur untuk pelapis perkedel
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan Perkedel Kentang Kornet
1. Persiapan Kentang
Mulailah dengan mencuci kentang hingga bersih, kemudian potong-potong kecil agar cepat matang. Goreng kentang dalam minyak panas sampai matang sempurna, tetapi jangan sampai terlalu kering. Aduk sesekali agar hasilnya merata. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan.
2. Menyiapkan Bumbu
Untuk mendapatkan rasa yang kaya, goreng bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis hingga harum dan layu. Setelah dingin, haluskan bawang-bawang tersebut. Aroma yang tercium saat menggoreng akan memberikan rasa gurih yang khas pada perkedel nanti.
3. Haluskan Kentang
Kentang yang sudah digoreng kemudian dihancurkan. Anda bisa menggunakan ulekan atau alat penghalus kentang untuk hasil yang lebih bertekstur. Jangan terlalu haluskan kentang agar perkedel tetap memiliki tekstur yang empuk namun tetap kenyal di mulut.
4. Campurkan Semua Bahan
Sekarang waktunya mencampur kentang halus dengan bahan-bahan lainnya. Masukkan kornet yang sudah disiapkan, bawang halus, daun bawang, seledri, merica, pala, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk semua bahan hingga rata. Jangan lupa, tambahkan dua butir telur untuk membuat adonan lebih menyatu.
5. Bentuk Perkedel
Ambil sedikit adonan menggunakan sendok, bulatkan atau pipihkan sesuai selera. Agar tangan tidak lengket, bisa menggunakan sarung tangan plastik. Bentuk adonan dengan rapi hingga semua adonan habis.
6. Celupkan dalam Telur Kocok
Kocok satu butir telur untuk melapisi perkedel. Celupkan setiap perkedel ke dalam telur kocok, pastikan seluruh permukaan terlapisi telur sebelum digoreng.
7. Goreng hingga Kecokelatan
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Setelah minyak cukup panas, masukkan perkedel yang telah dilapisi telur. Goreng perkedel hingga berwarna kecoklatan dan permukaannya kokoh. Jangan terburu-buru membalik perkedel agar tidak hancur. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Choco Butter Cheese Cake: Kue Lembut dan Lezat yang Bisa Bikin Kamu Ketagihan
Perkedel kentang kornet siap disajikan untuk keluarga. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan pagi atau bekal anak ke sekolah. Rasanya yang gurih dengan tekstur yang lembut dan kenyal pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.
Bahkan, Anda bisa menyiapkan perkedel kentang kornet ini dalam jumlah banyak dan menyimpannya di kulkas sebagai camilan ringan di kemudian hari.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang tidak rumit, Anda dapat menghadirkan hidangan rumahan yang istimewa tanpa perlu menghabiskan banyak waktu. Cobalah resep ini, dan pastikan setiap gigitan menjadi kenikmatan tersendiri! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri